Готовим дома

Добавлено: **Вт сен 15, 2015 9:04 am**

Вот этот viewtopic.php?f=244&t=20492 слушай, а правда он же совсем сухой, там верхний корж и не мажется кремом :shock:

Ольч, ты гений :good:

Добавлено: **Вт сен 15, 2015 9:36 am**

Lfenechka писал(а): а правда он же совсем сухой, там верхний корж и не мажется кремом

Просто у сливок такое бывает. Если снизу основа сухая довольна, то сливки могут потрескаться. Возможно это и причина. На будущее просто можно верзний корж промазать кремом и все

Добавлено: **Вс янв 10, 2016 8:57 pm**

Оля, спасибо!!! Необыкновенная глазурь

Нежная, вкусная, форму идеально держит, красиво ложится :good:

Делала 50/50 молочный с орехом и горький шоколад. Только фото неудачное (рано утром и торопилась очень) :Rose:

Добавлено: **Вт янв 12, 2016 7:36 pm**

julia78 Да ладно, хорошее фото. Не на конкурс же :wink:

Самое главное, что вкусно было :Yahoo!:

Добавлено: **Пн янв 25, 2016 1:48 pm**

Еще раз спасибо :vkusno:

Криво только я ей покрыла

Добавлено: **Вт янв 26, 2016 1:23 pm**

Северина_ Викуль, все красиво сделала. Не наговаривай :good:

Добавлено: **Вс фев 07, 2016 2:44 pm**

Оля, большое спасибо за рецепт :daisy:

Первый раз делала, боялась :crazy:

но вышло отлично :good:

Шоколад был темный "Бабаевский", сливки 10%. Делала половину нормы. Только вот красивых подтеков у меня не получилось :girl_blush:

Добавлено: **Пн фев 08, 2016 4:36 pm**

Мария-Виктория Маш, ну выглядит супер :daisy:

Подтеки надо просто потренироваться делать. Глазурь остудается, чтобы сильно не тепкла и сначала делают обычно края, а потом середину дозаливают.

Добавлено: **Вт фев 09, 2016 5:49 am**

Оль, спасибо за ценный совет! :daisy:

Добавлено: **Пт мар 11, 2016 11:10 am**

Мне очень понравилась эта глазурь! Раньше просто шоколад топила и поливала, а в этот раз захотелось подтеки красиво сделать попытаться ))) Спасбо за рецепт!!

Добавлено: **Пн мар 14, 2016 4:40 pm**

Oskolok Оль, у тебя отлично получилось :Bravo:

Добавлено: **Пт апр 22, 2016 5:18 pm**

Оль, у меня глазурь в этот раз расслоилась - масло сливочное масло выпрягалось... Что я могла сделать не так? И не знаю, куда сейчас деть эту шокомассу с вытопившимся маслом))

Добавлено: **Пт апр 22, 2016 5:48 pm**

Оля, только выкинуть или скормить мужу

. Её уже ничем не реанимировать. На мой взгляд сливки были перегреты. Я так пару раз ганаш "запорола". Понять не могу в чём дело, а потом внимательно прочла, что сливки нельзя кипятить и всё сразу стало получаться :lol:

oldeg Оль, прости что встряла :girl_blush:

Добавлено: **Пт июн 03, 2016 2:56 am**

ОЛя, привет, я хочу испечь этот торт.
Крем (сливки+пудра) выдержит такую глазурь? Не потечет вместе с ней?
И вообще нормально, если я буду выравнивать торт этим кремом. Я хотела покрасить его, выровнять , сверху глазурь и леденцы.

Добавлено: **Сб июн 04, 2016 10:36 am**

Северина_ Вик, ну сливками любой торт можно выровнять. И глазурь не потечет, главное, лить ее, когда она уже чуток остыла

Готовим дома

Шоколадная глазурь для кексов, тортов и т.д.