Домашняя сгущёнка за 15 минут

Модератор: Модераторы

Сообщение DolceVita » Вт авг 16, 2011 12:22 am

Хабаровчанка писал(а):теперь вообще страшно покупать сгущенку
много раз подумаю прежде чем купить...

Ольга, наверное, лучше и не думать тогда. Свою попробовать сделать... :wink: :Rose:
душкаЛи писал(а):Столько хороших отчётов, что невозможно не приготовить Вашу сгущёночку.

Лидушка, спасибо! :Rose: Пробуйте на здоровье, я буду рада. :) И надеюсь, что Вам понравится. :) :Rose:

Оленька+ (25 Aug 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Svetik+++ » Пт авг 26, 2011 8:10 pm

Машенька, я опять с отчетом ...только я её немного передержала :girl_phone: :allo: :girl_blush: в результате получилась со вкусом карамели.. :vkusno:
Вложения
IMG_6767.jpg

DolceVita (26 Aug 2011)
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение DolceVita » Пт авг 26, 2011 8:22 pm

Svetik+++ писал(а):Машенька, я опять с отчетом ...

Cветочка, спасибо большое за новый отчёт! :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose: Очень рада, что пользуешься рецептом. :) :) :)
Svetik+++ писал(а):только я её немного передержала в результате получилась со вкусом карамели..

У меня тоже так бывало. :girl_yes: Она тогда, действительно, похожая на какую-то карамель или ириски получается. :) И красивая... :girl_in_love: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Старов » Пн авг 29, 2011 11:43 am

Машуля, сварила же я сегодня сгущенку :))))) :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Ну как есть шарлотку без какао со сгущенкой?!:))) Если портить фигуру, то портить ее окончательно и безповоротно! :D :lol: :lol: :lol:
Отличная сгущенка вышла, только наверное я ее недоварила, т.к хоть и в холодильнике стоит, но жиденькая пока.... Но вкус - СУПЕР, в какао все равно все растворяется :D :D :D
Слушай, а как на производстве добиваются ее белоснежного цвета? у меня она белая, но не слишком....ну ты поняла :))))
Проости, что без фото, банка поллитровая как-то не изысканно смотрится со сгущенкой :D
СПАСИБО много-много раз!
:Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

DolceVita (29 Aug 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение DolceVita » Пн авг 29, 2011 3:46 pm

Starov писал(а):Ну как есть шарлотку без какао со сгущенкой?!:))) Если портить фигуру, то портить ее окончательно и безповоротно!

:ROFL: :ROFL: Это точно!
Starov писал(а):Отличная сгущенка вышла, только наверное я ее недоварила, т.к хоть и в холодильнике стоит, но жиденькая пока.... Но вкус - СУПЕР

Лена, рада, что вкусно получилось. :Yahoo!: Надеюсь, что загустеет. :)
Starov писал(а):Слушай, а как на производстве добиваются ее белоснежного цвета?

Отбеливатель, наверное, добавляют. :lol: :lol: :lol:
Starov писал(а):банка поллитровая как-то не изысканно смотрится со сгущенкой

:D Не изысканно, но зато вкусно. :vkusno: Лена, спасибо тебе за отчёт! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Старов » Пн авг 29, 2011 6:33 pm

DolceVita Машут, единственный только момент :) я вот не поняла - а зачем масло-то добавлять? или она из-за масла густеет?
Просто мне-то очень даже вкусно, я уже 1/3 порции схомякала, а муж в кофе добавил - а масло сверху немного но плавает :D :D :D
я как-то днем не обратила внимание. а он сразу подвох заподозрил, глазастый :)
кстати, ЗАГУСТЕЛА :)

DolceVita (29 Aug 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Петрович » Пн авг 29, 2011 6:43 pm

Идейка со сгущенкой отличная, вчера как раз опробовал! Спасибо! :)

DolceVita (29 Aug 2011)
Аватара пользователя
Петрович
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 29 авг 2011
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Серж

Сообщение DolceVita » Пн авг 29, 2011 7:28 pm

Starov писал(а):ЗАГУСТЕЛА

Ура! :Yahoo!: :Yahoo!:
Starov писал(а):а зачем масло-то добавлять? или она из-за масла густеет?

Я так поняла, что масло нужно для повышения жирности молока. А вот для чего повышать эту жирность, не могу сказать, такой рецепт видно. :girl_pardon: Я много уже рецептов домашней сгущёнки пересмотрела, варят и просто молоко с сахаром без масла :girl_yes: , но тогда часами нужно эту сгущёнку варить... %)
Starov писал(а):он сразу подвох заподозрил, глазастый

:D :D :D Да уж, точно глазастый. :D :daisy:
Петрович писал(а):Идейка со сгущенкой отличная, вчера как раз опробовал!

Серж, и Вам спасибо! Пользуйтесь рецептом на здоровье! :) :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение nimfa30 » Ср сен 07, 2011 8:33 pm

Изображение
вот и моя..любопытство перевесило :wink: результат порадовал :vkusno: спасибо :daisy:

DolceVita (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
nimfa30
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 21 мар 2010
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 265 раз.
Имя: Виктория

Сообщение DolceVita » Чт сен 08, 2011 3:25 pm

nimfa30 писал(а):вот и моя..любопытство перевесило результат порадовал

:D :D :D
Виктория, спасибо за отчёт! :Rose: :Rose: Рада, что моя сгущёнка "не подвела". :wink: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение +malinka » Пн сен 12, 2011 12:03 am

Здравствуйте, Мария! Я вот тоже решила вам отписаться - рецепт очень заинтересовал (быстро ведь... :D ) Варила 2 раза. В первый раз молоко брала 3,5%-ой жирности, все по рецепту делала, варила ровно 10 минут. На вкус :good: , загустела она у меня тоже. Но когда я ее с холодильника достала и "забыла" на столе, она у меня жиже стала. Может жарко сильно было? :pardon:
Во второй раз я решила попробовать сварить из молока 10%-ой жирности (есть тут у нас в продаже, уже сгущенное, но не сладкое). Масло добавлять не стала. Вот что у меня получилось
IMG_4367-2.jpg

Получилось гуще, чем в первый раз и с легким карамельным привкусом :Yahoo!: Не могла оторваться...
Вобщем, спасибо большое за рецепт, буду делать еще не раз! :daisy:
Аватара пользователя
+malinka
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 1 апр 2011
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Валентина

Сообщение DolceVita » Пн сен 12, 2011 11:45 am

+malinka писал(а):Здравствуйте, Мария! Я вот тоже решила вам отписаться - рецепт очень заинтересовал (быстро ведь...

Здравствуйте, Валентина! :) Рада, что воспользовались рецептом! :Yahoo!:
+malinka писал(а):На вкус , загустела она у меня тоже. Но когда я ее с холодильника достала и "забыла" на столе, она у меня жиже стала. Может жарко сильно было?

Вполне возможно. :girl_yes: Сгущёнка, конечно, получается похожая на настоящую, но всё же, она не "фабричного производства", так что, думаю, это нормально, что она реагирует на "смену климата". :wink:
+malinka писал(а):Во второй раз я решила попробовать сварить из молока 10%-ой жирности (есть тут у нас в продаже, уже сгущенное, но не сладкое). Масло добавлять не стала. Вот что у меня получилось
Получилось гуще, чем в первый раз и с легким карамельным привкусом Не могла оторваться...

Ну, с таким жирным молоком, наверняка, получилось вкусно и без масла... :vkusno:
+malinka писал(а):буду делать еще не раз!

Валентина, я очень этому рада! :Yahoo!: Большое спасибо за такой подробный отчёт и фото! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Zolotce90 » Пн окт 03, 2011 4:00 pm

:) :Yahoo!: спасибки большое,получилось)) очень замечательный рецепт,всё просто))
а так как я тоже живу в Италии,для меня сгущёнка это золото)) :D

DolceVita (03 Oct 2011)
Аватара пользователя
Zolotce90
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 3 окт 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Дарья

Сообщение DolceVita » Пн окт 03, 2011 5:16 pm

Zolotce90 писал(а):получилось)) очень замечательный рецепт,всё просто

Дарья, замечательно, что всё получилось! :Yahoo!: Я рада! Готовьте на здоровье! :) :Rose: :Rose: :Rose:
Zolotce90 писал(а):так как я тоже живу в Италии,для меня сгущёнка это золото

Вот точно. :D
Наконец-то нашёлся человек, который понимает мои проблемы с поиском сгущёнки в Италии! :D :friends:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение _Анюта_ » Сб окт 15, 2011 8:06 pm

Машуля, привет... Ну приспичило мне на ночь глядя сгущенки.. муж стоит мешает на плите двойную порцию.. Ждем-с чтоб хоть остыла и язык не обожгла, завтра утром отпишусь, что с ней за ночь стало..

DolceVita (16 Oct 2011)
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.


Домашняя сгущёнка за 15 минут

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.