Домашняя сгущёнка за 15 минут

Модератор: Модераторы

Сообщение seattle » Ср май 21, 2014 10:52 pm

DolceVita Машенька,спасибо ОГРОМНОЕ :daisy: :daisy: :daisy: Сгущенки нет давно уже :girl_pardon: а я только отчет несу :girl_blush: Твой способ пришелся как раз к стати :girl_yes: (почему-то я думала,что у меня есть этот продукт дома в готовом виде,но ошиблась :girl_impossible: ) Под рукой еще оказалось концентрированое молоко в жестяной баночке(давно когда-то купила ради интереса :girl_pardon: ) Вот я на этом молоке и сварила свою сгущенку. А вот и результат :vkusno: :vkusno: :vkusno:
IMG_1739 (345x460).jpg

:Rose: :Rose: :Rose:

DolceVita (27 May 2014), oljcik fort (30 Apr 2015)
Аватара пользователя
seattle
 
Сообщения: 392
Зарегистрирован: 11 июн 2011
Откуда: USA,Seattle,WA
Благодарил (а): 397 раз.
Поблагодарили: 445 раз.
Имя: Таня

Сообщение DolceVita » Пн май 26, 2014 11:27 pm

seattle писал(а):Твой способ пришелся как раз к стати

Таня, я рада, что рецепт пригодился. :Yahoo!: Какая романтическая баночка сгущёнки - нарядная. :D :good: И сама сгущёнка очень вкусно на фото смотрится. :vkusno: Спасибо за отчёт! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Пинелопа » Пн июн 09, 2014 4:16 pm

Доброго дня! Сварила сгущенку пробный вариант из расчета 100 гр сахара, 100 гр молока, 1 ч.л. картоф.крахмала.
Варила, помешивая, ровно 10 минут. Загустела хорошо. Вкусно!!! Спасибо! :vkusno:

DolceVita (10 Jun 2014)
Аватара пользователя
Пинелопа
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 11 янв 2014
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 16 раз.

Сообщение Пинелопа » Пн июн 09, 2014 4:19 pm

извините, сразу фотка не вставилась...
Вложения
фото0078.jpg

DolceVita (10 Jun 2014)
Аватара пользователя
Пинелопа
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 11 янв 2014
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 16 раз.

Сообщение DolceVita » Вт июн 10, 2014 12:37 am

Пинелопа писал(а):Загустела хорошо. Вкусно!!

Пинелопа я рада, что всё получилось. :) Спасибо за фотоотчёт! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Elizabet_ » Сб авг 09, 2014 4:53 pm

еее!я приготовилаа!только из козьго делала :) :daisy: :daisy: оч вкусно!
чуть усовершенствовала рецепт ,так как из кизьего :oops:
вот мой рецепт)
1 сткана козьего,1.5 стакана сахара,2 ст.л. масла слив.,и соду на кончике ножа(чтоб не свернулсь :oops: )
обалденно :Yahoo!: 15 мин.варила :)
я такую вещь у Вас вычитала,что блендором взбивать чтоб загустела :girl_blush: :good: клас!я бы не догодалась :oops: так вся загустела :pardon: мне понравилось!только вместа блендера я шуроповертом ,а мешалку из венчика вытащила :D
у меня тоько вебка :pardon: если хорошо получитя вышлю фото отчет :) :)

DolceVita (10 Aug 2014)
Аватара пользователя
Elizabet_
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 9 авг 2014
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение DolceVita » Вс авг 10, 2014 1:19 pm

Elizabet_ писал(а):я приготовилаа!только из козьго делала

Екатерина, интересный у Вас эксперимент с козьим молоком получился. :good: Спасибо за отчёт! :Rose:
Elizabet_ писал(а):только вместа блендера я шуроповертом ,а мешалку из венчика вытащила

Креативный подход! :D :D :D
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение claps » Пт апр 17, 2015 11:16 am

Мария, спасибо! Прежде чем сделать перечитала все 15 страниц и решила немного поэкспериментировать. Сварила с сахаром и крахмалом 2 ч л., сахара соответственно положила меньше, что бы вместе с крахмалом вышло 200 гр. Варила с маслом и без. Без масла загустела не очень и по вкусу чего то не хватает, а с маслом вкуснее :good: и гуще. Читала, на другом сайте, "автор" делала из неё варенку, варила в плотно закрытой банке, как покупную, писала что получилось, но я не пробовала, варенку делаю по другому рецепту :good:

DolceVita (20 Apr 2015)
Аватара пользователя
claps
 
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 12 фев 2015
Откуда: Украина
Благодарил (а): 54 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Катя

Сообщение DolceVita » Пн апр 20, 2015 2:20 pm

claps писал(а):Читала, на другом сайте, "автор" делала из неё варенку, варила в плотно закрытой банке, как покупную, писала что получилось, но я не пробовала, варенку делаю по другому рецепту

Катя, спасибо за отчёт! :Rose: Рада, что сгущёнка понравилась. :) Варёную из неё я тоже не пробовала делать (хотя собиралась :D ), может и попробую... :roll:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение oljcik fort » Чт апр 30, 2015 7:01 pm

всем привет :) спасибо за рецепт :good: варила уже 3 и вышла очень хорошая сгущёнка :Rose: спасибо автору,а вот последний раз варила и что-то не то,купила свежее молоко а оно уже было со странным запохом,но я решила всё равно попробую.получилась,только чуток пожиже и чуть крупинками была я думаю потому что было не качественное молоко. я ещё раньше пробовала варить её чтоб была как варёная сгущёнка,она чуть потемнела и очень густая стала а вкус не очень и то я варила минут 5 лишних. Девочки может у кого есть рецепт варёной сгущёнки ?
Аватара пользователя
oljcik fort
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 5 июн 2010
Благодарил (а): 74 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Оля

Сообщение AnCoLia » Пт май 01, 2015 12:21 am

oljcik fort Когда ещё не было варенных сгущёнок готовых, моя мама варила так: банку сгущённого молока, закрытую, клала в кастрюлю с водой и варила часа 3, а как ЭТУ сгущёнку сделать вареной, я думаю, нужно в стекляной баночке с крышкой, сварить так же в кастрюле с водой, чем дольше - тем темнее будет сгущёнка.
Помню когда-то кто-то писал или рецепт выставлял вареной сгущёнки...
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение AnCoLia » Пт май 01, 2015 12:23 am

Вот нашла вареную сгущёнку
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение oljcik fort » Ср май 06, 2015 8:13 pm

спасибо девочки :Rose:
Аватара пользователя
oljcik fort
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 5 июн 2010
Благодарил (а): 74 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Оля

Сообщение Lawenda0218 » Пт окт 09, 2015 10:46 am

очень вкусно и очень мало :D спасибо за рецепт!

DolceVita (09 Oct 2015)
Аватара пользователя
Lawenda0218
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 23 сен 2015
Откуда: Варшава
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ванда

Сообщение ЕленаZ » Чт окт 22, 2015 9:39 am

Сделала наконец-то сгущенное молоко. И видимо, передержала. Хотя все по рецепту, и даже меньше держала на плите. Но вышло очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вложения
IMG_20151022_21786.jpg
Аватара пользователя
ЕленаZ
 
Сообщения: 429
Зарегистрирован: 3 май 2012
Благодарил (а): 419 раз.
Поблагодарили: 298 раз.
Имя: Елена


Домашняя сгущёнка за 15 минут

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.