Трубочки с безе

Модератор: Модераторы

Следующая

Трубочки с безе

Сообщение InLove » Ср июн 10, 2009 10:46 pm

Это старый проверенный рецепт моей мамы, теперь пеку сама :girl_yes: Трубочки получаются легкие, воздушные :vkusno:
DSC_3086.JPG

Потребуется:
200 г маргарина или сливочного масла
200 г сметаны,
3 яйца
200 г сахара
1 ч. л. уксуса
3-4 стакана муки (в зависимости от муки)

И готовим:
Для теста смешать в миске растопленный маргарин, желтки, уксус, сметану.
Постепенно добавить муку. Тесто должно быть мягким, но отлипать от рук.
Разделить тесто на 6 равных частей и убрать в холодильник минут на 30-40.
Для безе: взбить 3 белка до крутой пены, постепенно добавляя стакан сахара.
Тесто достать из холодильника.
Каждую часть раскатать в круг. Смазать его 1/6 частью безе.
Разрезать на секторы. Я режу на 8 частей-секторов.
И закрутить трубочки, как рогалики, начиная с широкой части, но не скручивая очень сильно.
Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до появления румяной корочки (20-25 минут).
DSC_3073.JPG

Приятного аппетита! :daisy:
Последний раз редактировалось InLove Пн фев 20, 2017 9:53 pm, всего редактировалось 1 раз.

Tory0482 (29 Sep 2013), alusik1 (25 Dec 2013), pakkanen (21 Feb 2014), julia78 (21 Jan 2015), AnNa6780 (16 Apr 2017), Navinka (28 Feb 2018)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение VikaSN » Ср июн 10, 2009 10:58 pm

Красивые и, наверное, очень вкусные трубочки! :)
Молодец! Спасибо, Оля, за рецептик! :daisy:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение InLove » Ср июн 10, 2009 11:02 pm

VikaSN писал(а):наверное, очень вкусные трубочки

Очень-очень :vkusno: Они получаются очень легкие и воздушные! Угощайтесь на здоровье!
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Dinulja » Чт июн 11, 2009 1:45 am

Олечка, спасибо за рецепт, попробуем :vkusno: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Dinulja
 
Сообщения: 591
Зарегистрирован: 21 апр 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 156 раз.
Имя: Дина

Сообщение InLove » Чт июн 11, 2009 8:06 am

Dinulja, пробуйте!!! :girl_yes:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение pushok » Чт июн 11, 2009 11:18 am

Вкусные трубочки!! :vkusno: :vkusno: Забрала спасибо!!! :) :good: :good: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
pushok
 
Сообщения: 849
Зарегистрирован: 21 май 2009
Откуда: Украина. Закарпатье. Мукачево
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Снежана
 
У pushok сегодня день рождения!

Сообщение InLove » Чт июн 11, 2009 12:27 pm

pushok , на здоровье!!! :girl_yes:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение nataly_loz » Чт июн 11, 2009 2:23 pm

Хорошие трубочки получились и уверена что вкусные. Спасибо за рецепт Ольга и маме отдельное спасибо :good:
Аватара пользователя
nataly_loz
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 5 сен 2008
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: natasha

Сообщение Анетка » Чт июн 11, 2009 4:06 pm

Оличка,как на первый раз,то даже очень хорошенькие получилися :good: :good: :good: !!! Рецепт взяла на заметку.Спасибочки!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Анетка
 
Сообщения: 807
Зарегистрирован: 4 ноя 2008
Откуда: США
Благодарил (а): 440 раз.
Поблагодарили: 312 раз.
Имя: Анна

Сообщение InLove » Чт июн 11, 2009 4:21 pm

nataly_loz , Анетка Спасибо!!! Пеките с удовольствием!!!

Анетка писал(а):на первый раз

Их просто нужно наловчиться заворачивать, чтобы пока пекуться, не раскрылись - из-за безе не так просто! У меня на 3 круге стало хорошо получаться.
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Эльф » Чт июн 11, 2009 5:11 pm

Ой, как интереснооо!!!
Аватара пользователя
Эльф
 
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 26 окт 2008
Откуда: Россия, Удмуртия - Пермский край
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Юлия

Сообщение надюха » Чт июн 11, 2009 7:18 pm

Интересный рецептик :vkusno: .Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
надюха
 
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 18 фев 2008
Откуда: германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Надя

Сообщение InLove » Чт июн 11, 2009 10:19 pm

Эльф ,надюха очень рекомендую!!!! :girl_yes: :girl_yes:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Эльф » Пт июн 12, 2009 7:37 am

а разве смазывать перед выпечкой не нужно? собираюсь сейчвс приготовть детишкам :) :) :)
Аватара пользователя
Эльф
 
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 26 окт 2008
Откуда: Россия, Удмуртия - Пермский край
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Юлия

Сообщение InLove » Пт июн 12, 2009 8:38 am

Эльф , нет, смазывать не нужно! Юлия, расскажи потом, понравилось ли!
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Трубочки с безе

Вернуться в Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка