Трубочки с безе

**Эльф** » Сб июн 13, 2009 11:44 am

ну вот что у меня получилось.
пока все приготовила слегка утомилась. трудно закручивать - белок постоянно вылазит.
детям понравилось. мне правда больше понравилось безе взбитое.
готовить буду, но заменю яйцо на сахар или орешки.
спасибо за рецепт. :daisy:

**InLove** » Сб июн 13, 2009 12:44 pm

Эльф , Юлечка, я рада, что вам понравилось! :Yahoo!:

Симпатишные трубочки! А чем это такие фигурные края делали?????

Эльф писал(а):трудно закручивать

да, это непростое дело, сама только на третьем круге наловчилась :girl_blush:

Готовьте на здоровье!

**tamusia** » Сб июн 13, 2009 1:17 pm

рецептик уташила,спасибки :Rose:

**InLove** » Сб июн 13, 2009 11:01 pm

tamu , пожалуйста! :daisy:

**nwk-dn** » Сб июн 13, 2009 11:30 pm

Трубочки клевые!!!! :girl_yes:

Я такие же пеку,но в белки добавляю еще грецкие орешки,слегка поджареные на сковороде.Но делаю не трубочками а розочками. Они такими воздушными получаются!Ну очень вкусно. :good:

Девочки,делайте,не пожалеете.
Оля,спасибо,что на помнила :daisy:

!!!

**InLove** » Вс июн 14, 2009 10:22 am

nwk-dn , а как это розочками??? :girl_blush:

**EXOTIC** » Пн авг 10, 2009 10:58 am

Я тоже делаю розочками . Раскатать круг , сверху слой белков взбитых , свернуть рулетом , нарезать на кусочки сантиметров 3-4 защипнуть один край (это будет низ ) и сверху немного приоткрыть или раздвинуть края. Розочка готова .

**GaNa** » Сб сен 19, 2009 4:07 pm

Трубочки белковые.

Мука - 2,5 стакана
Маргарин - 1 пачка
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1 стакан
Уксус - 1 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Сахарная пудра.

Муку порубить с маргарином в мелкую крошку.
Белки отделить от желтков и желтки добавить к тесту, а белки пока поставить в холодильник.
Добавить в тесто сметану и уксус, хорошо вымешать и разделить на 3 части (скатать 3 "колобка").
Тесто отправить в холодильник минимум на 3 часа.
Каждый "колобок" раскатать так, чтобы получился круг, который ножом или черенком ложки разделить на 8 частей - треугольников.
Белки взбить с сахаром и смазать каждый треугольник.
Каждую часть теста свернуть трубочкой (от широкого конца к узкому) и выпекать
на смазанном раст. маслом противне примерно 30 минут при t 180-200 град.
Готовые трубочки нужно обязательно посыпать сахарной пудрой.