Рогалики с джемом и орехами

Модератор: Модераторы

Рогалики с джемом и орехами

Сообщение Svetik+++ » Пт окт 30, 2015 6:44 pm

Безумно вкусные рогалики, мягкие, просто тают во рту. :girl_in_love: Готовить их одно удовольствие!
Рецепт взяла у моей тети, она их готовит на праздничный стол :girl_yes: Пересмотрела все рецепты рогаликов на сайте, есть похожие , но не то :girl_blush: Так что осмелюсь выставить рецепт!


12.jpg


Состав:
250 г сметаны
250 г маргарина
5 г свежих дрожжей
1-2 ст. ложки сахара
450-500 г муки
ванилин
джем или густое повидло, орехи для начинки
сахарная пудра для посыпки

11.jpg


Размягченный маргарин смешать со сметаной, добавить сахар, дрожжи. Постепенно ввести муку, тесто получается эластичным :girl_yes: Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на 8 сегментов. Выложить джем и порубленные орехи, свернуть в рулетики. Выпекать при температуре 180 гр 20 минут. Готовые рогалики щедро посыпать сахарной пудрой и накрыть полотенцем.

10.jpg

9.jpg

Sweetness (30 Oct 2015), VikaSN (30 Oct 2015), Lubochkache (30 Oct 2015), tina-lina (30 Oct 2015), 1957НС (30 Oct 2015), Karmela (30 Oct 2015), vessta (30 Oct 2015), LenaN (31 Oct 2015), Натаsha79 (31 Oct 2015), Victory18 (31 Oct 2015), Alisa Li (31 Oct 2015), Татьяна Онер (02 Nov 2015), irman (11 Nov 2015), positiv4ik (17 Nov 2015), AlenaSaratov (19 Feb 2016)
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение oljcik fort » Сб окт 31, 2015 9:56 pm

5 гр. свежих дрожжей,так сколько тогда сухих ? у нас только сухие.....нужно попробовать :Rose:
Аватара пользователя
oljcik fort
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 5 июн 2010
Благодарил (а): 74 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Оля

Сообщение Svetik+++ » Вс ноя 01, 2015 3:31 pm

oljcik fort писал(а):5 гр. свежих дрожжей,так сколько тогда сухих ? у нас только сухие.....нужно попробовать :Rose:

Пропорции 1:3, это где-то 2 гр
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Надё » Вс ноя 01, 2015 5:01 pm

Cветлана,вместо сметаны пойдёт простокваша?
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Svetik+++ » Пн ноя 02, 2015 2:46 pm

Надё писал(а):Cветлана,вместо сметаны пойдёт простокваша?

Я не пробовала, но думаю подойдет :)
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Натаsha79 » Чт ноя 05, 2015 4:36 pm

Света, очень вкусные рогалики! Но мои больше любят маковую начинку :oops:
Брала сливочное масло и жирную сметану, вероятно поэтому муки ушло больше грамм на 120. Дрожжей взяла по-больше - 10 гр, тесто час стояло в холодильнике. Рогалики поднялись отлично, мягонькие :good: спасибо! :Rose:
001.JPG
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1127 раз.
Поблагодарили: 940 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Svetik+++ » Чт ноя 05, 2015 5:14 pm

Натаsha79 писал(а):больше любят маковую начинку

С маком тоже вкусно :vkusno: Начинку можно брать по вкусу, главное такую, чтобы не вытекала :girl_yes:
Натаsha79 писал(а):поэтому муки ушло больше грамм на 120

Еще от муки зависит :girl_yes:
Натаsha79 писал(а): Рогалики поднялись отлично, мягонькие

Спасибо за отчет! Красивые! :girl_in_love: Их еще можно пока горячие "окунать" в сахарную пудру , будут прям белоснежные :vkusno:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение irman » Ср ноя 11, 2015 8:20 am

...понравился рецепт рогаликов...спасибо
Аватара пользователя
irman
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 6 ноя 2015
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Ирма

Сообщение Svetik+++ » Чт ноя 12, 2015 4:05 pm

irman писал(а):...понравился рецепт рогаликов...спасибо

На здоровье! :daisy:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Надё » Чт ноя 19, 2015 11:49 am

Очень вкусные рогалики,делала с варёной сгущёнкой. Света, спасибо,что поделились рецептом. :Rose:
Вложения
IMG_7643.JPG
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Svetik+++ » Пт ноя 20, 2015 12:26 am

Надё писал(а):Очень вкусные рогалики,делала с варёной сгущёнкой. Света, спасибо,что поделились рецептом. :Rose:

На здоровье! А с чем готовила со сметаной или с простоквашей?
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Надё » Пт ноя 20, 2015 9:06 am

Сметана :good:
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Svetik+++ » Пт дек 25, 2015 5:29 pm

Делала со сливочным маслом и без орехов :vkusno:
3.jpg
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение AlenaSaratov » Пт фев 19, 2016 2:31 pm

Очень вкусные рогалики. Делала с вареной сгущенкой и грецкими орехами. Спасибо!
P1060809_новый размер.JPG
Аватара пользователя
AlenaSaratov
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 8 июн 2013
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 275 раз.
Имя: Алена

Сообщение Svetik+++ » Вс мар 20, 2016 5:32 pm

AlenaSaratov писал(а):Очень вкусные рогалики

Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана


Рогалики с джемом и орехами

Вернуться в Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка