Шоколадные тарталетки с апельсиновым курдом

Модератор: Модераторы

Шоколадные тарталетки с апельсиновым курдом

Сообщение Gnomus » Вс янв 22, 2012 8:53 pm

Принесла вам сегодня очень очень очень ароматный, нежный и невероятно вкусный десерт!!!

DSC_1245.JPG


У меня из данного количества продуктов вышло 12 тарталеток и 6 печенюшек в качестве бонуса :lol:

Для теста:
- 1 яйцо
- 50 гр масла (растопить)
- 50 гр темного шоколада (растопить)
- 4 ст.л. сахара
- 150 гр муки

Для крема:
- 1 апельсин (200 гр примерно)
- 1 яйцо
- 50 гр масла
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. (с горкой) крахмала
- 1 ст.л. апельсинового сока или воды (у меня был яблочный)

Корица и кусочки апельсина для украшения.


Растопить шоколад на водяной бане.

Для крема поставить кастрюлю с мелко нарезанным апельсином на водяную баню на 10 минут. Предварительно снять с этого апельсина цедру и тоже добавить в кастрюлю. Через 10 минут добавить сахар и варить еще минут 10. Добавить масло и яйцо, быстро перемешать, оставить минут на 5. Измельчить блендером. В соке развести крахмал и влить тонкой струйкой в крем. Перемешать, прогреть еще минут 5 и снять с бани. Остудить.
Подробное пошаговое описание процесса приготовления курда есть у Маши тут


Для теста смешать яйцо с сахаром, влить масло и шоколад. Перемешать до однородности. Всыпать муку. Вымесить тесто.

Формочки опылить мукой, распределить по каждой тесто. В середину положить что-нибудь для сохранения формы внутри. Я скатывала шарики из фольги :)
Выпекать при t=190-200 гр примерно минут 15.
Остудить.

Выложить в тарталетки крем, украсить кусочком апельсина и посыпать корицей :vkusno: :vkusno: :vkusno:

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

oldeg (22 Jan 2012), Аринушка (22 Jan 2012), Vikusik (22 Jan 2012), Skarlet (22 Jan 2012), LenaN (22 Jan 2012), alenkin2 (22 Jan 2012), Anchie (22 Jan 2012), Mari_hr (22 Jan 2012), natapit (23 Jan 2012), anjutka46 (23 Jan 2012), Dianadi (23 Jan 2012), 1957НС (23 Jan 2012), Morvolna (23 Jan 2012), liafael (23 Jan 2012), admira (24 Jan 2012), maaarushka (24 Jan 2012), Swetljachok (25 Jan 2012), Сладкая_Булочка (25 Jan 2012), lynx (26 Jan 2012), Янна (04 Mar 2016), Настя84 (19 Apr 2016), Svetlana38 (17 Jun 2016)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Фото-отчеты

Сообщение oldeg » Вс янв 22, 2012 8:55 pm

Gnomus Алинка, это же такая вкусняшка :vkusno: :good: :daisy:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Gnomus » Вс янв 22, 2012 9:03 pm

получилась просто =@ :vkusno:
уже все растаскали :D а я хотела еще на работу завтра прихватить немного :D
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение oldeg » Вс янв 22, 2012 9:11 pm

Gnomus писал(а):уже все растаскали

могу представить, у нас такое долго не задерживается :vkusno:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Kokosha » Вс янв 22, 2012 9:15 pm

Очень вкусно и полезно! :good: Так хочется кусочек солнышка в корзинке.... :girl_blush: Алиночка,супер! :daisy: :daisy: :daisy: :good:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Вишенька-черешенька » Вс янв 22, 2012 9:26 pm

Ой, какие прелестные корзиночки, а наполнитель меня просто натолкнул на мысль, что мы призабыли наши фруктовые кисели с ягодками, которые делали наши бабушки. Завтра сделаю фруктовый кисель. Алинка твои корзинки не только красивые, но еще и вдохновляющие на кулинарные творения :daisy:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Вишенька-черешенька
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 11 апр 2011
Откуда: Конотоп, Украина
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 169 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Gnomus » Вс янв 22, 2012 9:32 pm

Kokosha Зуля,
Вишенька-черешенька Ирина,
угощайтесь!!! Спасибо большое за похвалу!!!
:Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение alenkin2 » Вс янв 22, 2012 9:48 pm

Алина, отличные корзиночки-тарталетки!!! Спасибо!!!!

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение Gnomus » Вс янв 22, 2012 9:50 pm

alenkin2 я рада что тебе понравилось, Аленка!! Угощайся :)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение Evilina » Вс янв 22, 2012 9:51 pm

Алиночка замечательный десертик :vkusno: Спасибо за рецептик :daisy:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Evilina
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 755 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Аринушка » Вс янв 22, 2012 9:51 pm

Шоколад+ апельсин,что еще вкуснее бывает :good: :good: :good:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Anchie » Вс янв 22, 2012 9:57 pm

Вкуснятина :good:

Gnomus (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3761
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2433 раз.
Поблагодарили: 5179 раз.
Имя: Аня

Сообщение Gnomus » Вс янв 22, 2012 10:09 pm

Evilina писал(а): Спасибо за рецептик

На здоровье, Оль!!! :Rose:

Аринушка писал(а):что еще вкуснее бывает

Согласна, Ариш! Очень удачное сочетание :vkusno:

Anchie писал(а):Вкуснятина

Спасибо, Анюта! угощайся! :daisy:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение natapit » Вс янв 22, 2012 11:11 pm

любимые 2 в одном! не удивительно, что всё съели!!! :good:

Gnomus (23 Jan 2012)
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение Кcюньчик » Пн янв 23, 2012 1:47 pm

очень красиво и аппетитно :Rose:

Gnomus (23 Jan 2012)
Аватара пользователя
Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения


Шоколадные тарталетки с апельсиновым курдом

Вернуться в Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка