Ореховая спираль

Модератор: Модераторы

Ореховая спираль

Сообщение tina-1983 » Пн дек 14, 2009 7:02 pm

Примерно 60 штук
Тесто: 200 г муки; 160 г масла; 50 г сахарной пудры; 2 желтка; щепотка соли; 35 г измельчённых лесных орехов; пол чайной ложки корицы; 1 чайная ложка какао.
кроме того: мука для раскатки теста; 2 белка; 30 г мелко порезанных лесных орехов.
Приготовление:
Муку просеять горкой на стол и сделать в середине углубление. Туда порезать мелко масло, посыпать сахарной пудрой, добавить один желток и соль. Всё перемешать и приготовить гладкое тесто. Одну третью часть теста отделить и смешать её с орешками, корицей, какао и одним желтком.
Светлое тесто раскатать прямоугольником примерно 4мм толщиной. Тёмное тесто также раскатать прямоугольником, только немного по меньше размером.Светлое тесто мазать белком и положить на него тёмный прямоугольник и слегка прижать.
Прямоугольник с двумя слоями теста разрезать вдоль всей длины один раз пополам. Каждую половинку скатать в рулетик, начиная с длиной стороны. Получится два рулетика.
Каждый из них смазать белком и обмакнуть в орешках, вынести на холод на 30 минут.
Духовку разогреть до 200С. Рулетики нарезать ломтиками толщиной в 0,5 см и выложить их на противень устланный бумагой для выпечки. Выпекать 10 мин.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
Изображение

Богиня (09 Sep 2016)
Аватара пользователя
tina-1983
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 17 авг 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Валя

Фото-отчеты

Сообщение Аринушка » Пн дек 14, 2009 7:13 pm

Должно быть вкусно и красиво. взяла на заметочку .Спасибо
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Veter06 » Вт дек 15, 2009 1:44 pm

Ах, орехи - моя слабость! Спасибо за рецепт!
Аватара пользователя
Veter06
 
Сообщения: 295
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: Днепропетровск, Украина
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Инна

Сообщение Persik 1 » Ср дек 16, 2009 11:42 am

оч аппетитно.... :daisy:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Irishka81 » Чт дек 17, 2009 5:55 pm

Оригинально! :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Gnomus » Пн май 16, 2016 2:44 pm

Спасибо! Очень нежные и ароматные!
Мне не хватило сахара немного
Изображение
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение Mayorova_Vasya » Чт май 19, 2016 8:22 pm

Очень нежные и вкусные печеньки! :vkusno:
спиральки.jpg
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна


Ореховая спираль

Вернуться в Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка