Кулич пасхальный "скорый"

Модератор: Модераторы

Следующая

Кулич пасхальный "скорый"

Сообщение марианнаИванова » Ср мар 03, 2010 7:16 pm

Вот и я наконец-то решилась выставить свой первый рецептик
Обычно я пеку куличи традиционным способом на опаре, выстаиваю тесто по 6-8 часов и т.д. В прошлом году сыночка выпросил у меня "Пасхальный набор" из бумажных форм и т.д., :girl_yes: там то я и нашла этот рецепт и пока подходило мое дрожжевое тесто, я решила быстренько испробовать этот рецепт,( если честно на удачу не расчитывала :girl_nea: ), а напрасно. :girl_yes: Как раз эти куличики первыми и разыграли. Они сладенькие, нежные, а главное, их быстро готовить.
IMG_1117.JPG
фото осталось с прошлого года ( я тогда не знала о том, что есть такой замечательный сайт, поэтому не подготовилась)

Состав: 500 гр. пшеничной муки,
1/8 литра молока
100 гр. сливочного масла,
3 яйца,
100 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
100 гр изюма,
30 гр. миндаля,
3 молотых зерна кардамона

1 пакетик быстродействующих дрожжей ( 12 гр)

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, когда запенится, добавить яйца, растопленое( чуть теплое) масло, соль, миндаль, ваниль, кардамон, изюм. В муку добавить подготовленную смесь, замесить тесто и поставить в теплое место для подъема ( у меня стояло около часа. Затем тестом наполнить формы на 1/2 и дать подойти до высоты формы.Выпекать при 170-180 градусах около 30 минут. Остывший кулич покрыть глазурью и украсить ( у меня посыпка и декоративные вафли. Получается 3 куличика ( 2 примерно со стакан, а третий побольше)

Старов, Егоровна (19 Apr 2011), kukushka (21 Apr 2011), Nastett (22 Apr 2011), Ariana91 (24 Apr 2011), vera_ra (24 Apr 2011), Тэмари (24 Apr 2011), whal (09 Apr 2012), solomko_juliya (09 Apr 2012), maaarushka (12 Apr 2012), Peachjelly (12 Apr 2012), Filinada (13 Apr 2012), Кучучка (03 May 2013), dementia (11 May 2013), polissya (09 Apr 2015), solomko_juliya@ (24 Apr 2019)
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение Аринушка » Ср мар 03, 2010 7:59 pm

Так все красиво и яйца перламутровые и куличи и пасха творожная.Пасхой поделись рецептом ,как ее готовишь.У меня много рецептов пасхи ,но каждый раз что то новое нахожу

iberika34 (22 Apr 2011)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Ксюнич » Ср мар 03, 2010 8:21 pm

Никогда не готовила куличи (времени не хватало) А так хочется. Вот с этого рецепта и начну!
Аватара пользователя
Ксюнич
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 29 авг 2008
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Cirilla » Ср мар 03, 2010 8:31 pm

Спасибо за рецепт. Действительно быстро :Yahoo!: , а то сутками с тестом возиться у меня терпения не хватает :oops: :oops: :pardon: . А подскажите, пожалуйста, как Вы глазурь делаете?
Аватара пользователя
Cirilla
 
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 29 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Рататуйка » Чт мар 04, 2010 10:41 am

Очень быстренько и возьни мало...спсаибочки...теперь у меня рецептов куличей Пасх на 10 точно хватит :D
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение YULI d » Чт мар 04, 2010 12:00 pm

вот собираю рецептики,покупать в русском у нас очень дорого :shock:
а так хочется вкусных сладких своих пасочек :girl_in_love: :vkusno: :girl_in_love:
беру на заметку :good:
Аватара пользователя
YULI d
 
Сообщения: 370
Зарегистрирован: 23 дек 2009
Откуда: Almeria,España
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Юлия

Сообщение марианнаИванова » Чт мар 04, 2010 4:31 pm

Cirilla писал(а): А подскажите, пожалуйста, как Вы глазурь делаете?


Для глазури я смешиваю белок с сахарной пудрой и взбиваю до однородной белой массы, затем наношу на кулич и сразу посыпаю, т.к. глазурь быстро застывает. :girl_yes: :girl_yes:

dementia (05 Apr 2015)
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение марианнаИванова » Чт мар 04, 2010 4:33 pm

Ксюнич писал(а):Никогда не готовила куличи (времени не хватало) А так хочется. Вот с этого рецепта и начну!


Мне понравился этот рецепт, главное, чтобы дрожжи были свежие, хорошо подходили. :wink: :wink:
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение марианнаИванова » Чт мар 04, 2010 4:37 pm

Рататуйка писал(а):Очень быстренько и возьни мало...спсаибочки...теперь у меня рецептов куличей Пасх на 10 точно хватит :D
YULI d писал(а):вот собираю рецептики,покупать в русском у нас очень дорого :shock:
а так хочется вкусных сладких своих пасочек :girl_in_love: :vkusno: беру на заметку :good:
Ксюнич писал(а):Никогда не готовила куличи (времени не хватало) А так хочется. Вот с этого рецепта и начну!


Девочки попробуйте, буду рада если понравится. :girl_yes: :girl_yes:
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение Irishka81 » Пн мар 22, 2010 11:58 am

Да, быстрый рецепт и без заморочек! Возьму рецепт в закладки! :girl_yes:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Люсенок » Пн мар 22, 2010 12:01 pm

марианнаИванова писал(а):В прошлом году сыночка выпросил у меня "Пасхальный набор" из бумажных форм и т.д.

Марина я видела у нас такие бумажные формы, в них удобно печь? к ним тесто не прилипает?
Аватара пользователя
Люсенок
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 7775
Зарегистрирован: 18 янв 2008
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 2187 раз.
Имя: Людмила

Сообщение марианнаИванова » Ср мар 31, 2010 7:01 pm

Люсенок писал(а):Марина я видела у нас такие бумажные формы, в них удобно печь? к ним тесто не прилипает?


Печь хорошо, тесто не прилипает. Я просто резала кулич с бумагой, а затем снимали ее каждый на тарелочке. Но если форма смялать, то ее надо расправить, а то не совсем ровненький кулич будет и на расстойку лучше ставить на решетке, на которой печь, чтобы лишний раз не трясти.
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение Галина97 » Чт апр 01, 2010 8:44 am

Спасибо :daisy: Спасибо :daisy: Спасибо :daisy: Это как раз то, что я искала. :Bravo: На кулич по традиционной схеме перед пасхой никогда нет времени. А так хочется самой испечь, а не покупать. Только чуть смутило: на полкило муки полстакана молока (1/8 литра). Или остальное за счет масла и яиц?
Аватара пользователя
Галина97
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 26 янв 2010
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Галина

Сообщение марианнаИванова » Чт апр 01, 2010 6:19 pm

Галина97 писал(а): Только чуть смутило: на полкило муки полстакана молока (1/8 литра). Или остальное за счет масла и яиц?

Все правильно молока 125 мл + 100 гр масла и яйца, жидкости достаточно. Тесто ведь не жидкое получается.
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение shokoladka » Чт апр 01, 2010 6:50 pm

Марина, только что испекла кулич по Вашему рецепту (мой первый опыт) - получилось отменно! Очень мягкий и воздушный. Очено хорошо поднялся, ровненький и красивый. Хотя в процессе переживала, что все идет не так: дрожжи с сахаром шапкой не взялись, тесто мне показалось слишком жидким (потом после поднятия я добавила еще 100-150 гр. муки и выложила в формы для поднятия). Если у Вас будет возможность, разместите пожалуйста фотку именно теста... И мне кажется, что он черстветь быстро не должен, да? Одним словом - СПАСИБО огромадное! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
shokoladka
 
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 2 дек 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Имя: Оля


Следующая

Кулич пасхальный "скорый"

Вернуться в Куличи, бабы, мазурки