Доброго утра всем!
Как вы относитесь к кексам? Хорошо? Мы тоже Особенно с ягодками... Искала рецепт, куда пристроить мою залежалую вишню...сыну хотелось сладенького...рецепт взят из "приятного аппетита" и он меня, мягко сказано, не разочаровал!
Итак, нам нужно:

- 80 гр сливочного масла
- 120 гр сахара
- 1 ч. л растворимого кофе
- 3 яйца
- 220 гр муки
- 2 ч. л разрыхлителя
- 1 ст. л какао
- масло или жир для смазывания формы
Для начинки:
- 250 гр вишни без косточек (у меня было примерно столько же)
- 100 гр сахара

Приготовление:
1. Теплое сливочное масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать. Затем по одному вбиваем яйца.
2. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью и замесить етсто. Разделить пополам, в одну часть добавить какао. Тесто поставить в холодильник на 15 минут.
3. Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар и варить на маленьком огне примерно 20 минут. Откинуть на сито, сироп собрать и процедить.
4. Духовку разогреть до 200 градусов.В темное тесто добавить вишни, выложить в смазанную маслом форму (я делала в маленькой кастрюльке, т.к формы маленького диаметра у меня нет, дно и стенки проложила пергаментной бумагой), сверху светлое тесто, разровнять, выпекать примерно 30 минут.
Остывший кекс пропитать сиропом с помощью кондит. шприца (моя ошибка - слишком много пропитала, хотела сочнее...поэтому на фото разреза видно, что влажновато получилось). Так что не переусердствуйте как я . Перед подачей нас тол посыпать можно шоколадом. Украсила я вишней в белом шоколаде и мятой
Получилось очень шоколадно, как мы и любим...
Всем приятного чаепития!

Ура Я первая, какой у меня завтрак классный,можно угоститься? Красота,я такое очень люблю ( вот только не могу-на диете) Но на выходных обязательно для своих приготовлю,спасибки

нет, ну надо же, уже с утра Галинка кекс смастерила ты что не спишь совсем??? оформление, как и всегда, безупречное, ну и на вкус думаю тоже, особенно с вишней

natasha
Наташенька, конечно же, можно я тут сама сижу кофе пью, пока маленький спит присоединяйся!!!!

oldeg писал(а):ты что не спишь совсем???

Оль, у нас уже 13:30 а встала я в 10 так что.....не сказать, что ранняя пташка, даже совсем не ранняя
девочки, очень рада, что нравятся рецепты!!!! всех угощаю кофеем!!!!!!

Галинка, приняла приглашение У нас скоро 10 часов утра будет, так что совсем вовремя! А кексики мы тоже очень любим!!! Обязательно воспользуюсь Практика показала, что твои рецептики не только обалденно красивые, но и безумно вкусные!

Какой кексик запашистыйййййййййййййй... Эт я на расстоянии чувствую...
Спасибо большое за рецепт. Будем пользоваться

Галинка, кексик просто супер!!! Красивенький и вкусненький!!! Спасибо за рецепт!!!

Пчела писал(а):

oldeg писал(а):ты что не спишь совсем???

Оль, у нас уже 13:30 а встала я в 10 так что.....не сказать, что ранняя пташка, даже совсем не ранняя
девочки, очень рада, что нравятся рецепты!!!! всех угощаю кофеем!!!!!!

Да, хорошо тебе а меня мои детки в 6 утра поднимают , так что на завтра я опоздала, а вот на обед к кофейку присоединюсь с кексиком

Круанна писал(а):Галинка, приняла приглашение У нас скоро 10 часов утра будет, так что совсем вовремя

Круанночка, доброе утро! значит я как раз во время!

Круанна писал(а):Практика показала, что твои рецептики не только обалденно красивые, но и безумно вкусные!

это для меня наивысшая похвала!!!! спасибо, родная!

oldeg писал(а):а меня мои детки в 6 утра поднимают

Оль, мой младший детенок тоже в шесть просыпается, кушает молочко и опять засыпает у меня просто настроение было сегодня с утра что-то делать, а так...ни за что!!!

_Fialka_ писал(а):Какой кексик запашистыйййййййййййййй... Эт я на расстоянии чувствую...
Спасибо большое за рецепт. Будем пользоваться

ой пожалуйста, пользуйся на здоровье! я только рада! а аромат на самом деле кофейно-вишневый ммммм....кофе с вишней ой как сочетаются

MIFIRA
Ирин, только на здоровье!

Галинка, спасибо накормила опять вкусно ,вкусно!
Рецептик утащила

Красота-вкуснота от Галинки-малинки.
Беру кусочек с кофе.