Кофейный кекс с вишней

Модератор: Модераторы

Следующая

Кофейный кекс с вишней

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 9:46 am

Доброго утра всем!
Как вы относитесь к кексам? :wink: Хорошо? Мы тоже :D Особенно с ягодками... :vkusno: Искала рецепт, куда пристроить мою залежалую вишню...сыну хотелось сладенького...рецепт взят из "приятного аппетита" и он меня, мягко сказано, не разочаровал!
Итак, нам нужно:

- 80 гр сливочного масла
- 120 гр сахара
- 1 ч. л растворимого кофе
- 3 яйца
- 220 гр муки
- 2 ч. л разрыхлителя
- 1 ст. л какао
- масло или жир для смазывания формы
Для начинки:
- 250 гр вишни без косточек (у меня было примерно столько же)
- 100 гр сахара

Приготовление:
1. Теплое сливочное масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать. Затем по одному вбиваем яйца.
2. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью и замесить етсто. Разделить пополам, в одну часть добавить какао. Тесто поставить в холодильник на 15 минут.
3. Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар и варить на маленьком огне примерно 20 минут. Откинуть на сито, сироп собрать и процедить.
4. Духовку разогреть до 200 градусов.В темное тесто добавить вишни, выложить в смазанную маслом форму (я делала в маленькой кастрюльке, т.к формы маленького диаметра у меня нет, дно и стенки проложила пергаментной бумагой), сверху светлое тесто, разровнять, выпекать примерно 30 минут.
Остывший кекс пропитать сиропом с помощью кондит. шприца (моя ошибка - слишком много пропитала, хотела сочнее...поэтому на фото разреза видно, что влажновато получилось). Так что не переусердствуйте как я :pardon: . Перед подачей нас тол посыпать можно шоколадом. Украсила я вишней в белом шоколаде и мятой
Получилось очень шоколадно, как мы и любим...
Всем приятного чаепития!
Вложения
с вишней.jpg
с вишней 1.jpg
с вишней 2 (кусочек).jpg

Котенок84, Старов (11 Apr 2011), Егоровна (09 Jun 2011), Хильда (23 Aug 2013), Миоко (16 Jan 2014)
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение natasha » Вт июл 21, 2009 9:52 am

Ура :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Я первая, какой у меня завтрак классный,можно угоститься? :girl_blush: Красота,я такое очень люблю ( вот только не могу-на диете) :cry: Но на выходных обязательно для своих приготовлю,спасибки :daisy:
Аватара пользователя
natasha
 
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 12 дек 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Вт июл 21, 2009 10:13 am

нет, ну надо же, уже с утра Галинка кекс смастерила :shock: ты что не спишь совсем??? :wink: оформление, как и всегда, безупречное, ну и на вкус думаю тоже, особенно с вишней :vkusno: :vkusno: :vkusno: :photo: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 10:28 am

natasha
Наташенька, конечно же, можно :friends: я тут сама сижу кофе пью, пока маленький спит :beer: :D присоединяйся!!!! :D
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 10:31 am

oldeg писал(а):ты что не спишь совсем???

Оль, у нас уже 13:30 :D а встала я в 10 так что.....не сказать, что ранняя пташка, даже совсем не ранняя :D
девочки, очень рада, что нравятся рецепты!!!! :friends: всех угощаю кофеем!!!!!! :beer: :D :D
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Круанна » Вт июл 21, 2009 10:43 am

Галинка, приняла приглашение :coffee: У нас скоро 10 часов утра будет, так что совсем вовремя! :vkusno: А кексики мы тоже очень любим!!! :girl_yes: Обязательно воспользуюсь :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes: Практика показала, что твои рецептики не только обалденно красивые, но и безумно вкусные! :daisy:
Аватара пользователя
Круанна
 
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 8 июн 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Круанна

Сообщение _Fialka_ » Вт июл 21, 2009 11:05 am

Какой кексик запашистыйййййййййййййй... Эт я на расстоянии чувствую...
Спасибо большое за рецепт. Будем пользоваться :wink: :roll:
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1233
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 109 раз.
Имя: Fialka

Сообщение MIFIRA » Вт июл 21, 2009 11:18 am

Галинка, кексик просто супер!!! :vkusno: Красивенький и вкусненький!!! :girl_yes: Спасибо за рецепт!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
MIFIRA
 
Сообщения: 574
Зарегистрирован: 15 июн 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 259 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Имя: Ирина

Сообщение oldeg » Вт июл 21, 2009 11:23 am

Пчела писал(а):
oldeg писал(а):ты что не спишь совсем???

Оль, у нас уже 13:30 :D а встала я в 10 так что.....не сказать, что ранняя пташка, даже совсем не ранняя :D
девочки, очень рада, что нравятся рецепты!!!! :friends: всех угощаю кофеем!!!!!! :beer: :D :D


Да, хорошо тебе :good: а меня мои детки в 6 утра поднимают :D , так что на завтра я опоздала, а вот на обед к кофейку присоединюсь с кексиком :friends: :beer:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 11:25 am

Круанна писал(а):Галинка, приняла приглашение :coffee: У нас скоро 10 часов утра будет, так что совсем вовремя

Круанночка, доброе утро! значит я как раз во время! :Yahoo!: :)
Круанна писал(а):Практика показала, что твои рецептики не только обалденно красивые, но и безумно вкусные! :daisy:

это для меня наивысшая похвала!!!! спасибо, родная! :girl_blush: :Rose:
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 11:27 am

oldeg писал(а):а меня мои детки в 6 утра поднимают

Оль, мой младший детенок тоже в шесть просыпается, кушает молочко и опять засыпает :baby2: у меня просто настроение было сегодня с утра что-то делать, а так...ни за что!!! :lol: :friends: :beer:
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 11:28 am

_Fialka_ писал(а):Какой кексик запашистыйййййййййййййй... Эт я на расстоянии чувствую...
Спасибо большое за рецепт. Будем пользоваться :wink: :roll:

ой пожалуйста, пользуйся на здоровье! я только рада! :friends: :Rose: а аромат на самом деле кофейно-вишневый ммммм....кофе с вишней ой как сочетаются :good:
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Пчела » Вт июл 21, 2009 11:29 am

MIFIRA
Ирин, только на здоровье! :friends: :beer: :Rose:
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Танюня1 » Вт июл 21, 2009 11:56 am

Галинка, спасибо накормила опять вкусно ,вкусно! :vkusno:
Рецептик утащила Изображение
Аватара пользователя
Танюня1
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 5 ноя 2008
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение KaTyOnA » Вт июл 21, 2009 11:59 am

Красота-вкуснота от Галинки-малинки.
Беру кусочек с кофе.
Аватара пользователя
KaTyOnA
 
Сообщения: 6304
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 928 раз.
Имя: ♥Катюха♥


Следующая

Кофейный кекс с вишней

Вернуться в Кексы, маффины