Девченки вот пекла для своей дочки маффинчики. Она просто объедалась ими у меня

Очень нежные и с приятным ароматом!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква (свежая или замороженая) - 200г (5 ст. л пюре)
- мука - 150г (7 ст.л.)
- сода - около 1 ч.л.(без горки)
- соль - щепотка
- корица (в порошке) - 0,5 ч.л.
- ростительное масло - 60г (4 ст. л)
- сахар - 90г (5 ст. л.)
- яйцо - 2 шт.
- сгущеное молоко - 2 ст.л.

1. Тыкву порезать и тушить до мягкости в небольшом количестве воды. Готовую тыкву размять вилкой или блендером в пюре.

2. Размешать масло и сахар, затем добавить по одному яйца, взбить.

3. Добавить тыкву и сгущеное молоко - все аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку с содой, солью и корицей. Все аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков и до консистенции "тягучего теста".

4.Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Готовые маффины посыпте сахорной пудрой.

Девченки прятного Вам аппетита!!!

А я первая на мафины услела) замечательный рецепт) какраз тыквочка есть, обязательно сделаю, спасибо)

Kristina89 писал(а):А я первая на мафины услела) замечательный рецепт) какраз тыквочка есть, обязательно сделаю, спасибо)

Сделай обязательно, а то тыкву, то не везде можно применить, а в маффинчиках с корицей такой аромат придает Я сама уплетала, а уж дочка моя только меня на кухню и водила: "Дай, дай, дай....!!!"

Ой девочки , я решила похудеть к отпуску ну с вами ни как не получается. Все такое вкусненькое.

Танюня1
И я только и думаю как это похудеть, но люблю печь, нет сил никаких

оооооооооооо, моя любимая тыква ,да в таком варианте

taniasan
Думаю на выходных сделаю, дам сестрёнке (она у меня маленькая, всё сладенькое любит)
Ещё раз спасибо)

Пеките на здоровье!!!

Тыквенные маффины с корицей




Октябрь-ноябрь сезон тыквы...
Не много о тыкве..
Вот вы принесли этот прекрасный оранжевый арбуз домой и … вырезали из него все внутренности, сделали прорези в виде глаз и рта, вставили внутрь свечку и поставили в тёмной комнате, дабы до заикания напугать гостей, пришедших на Хэллоуин. Как ни грустно, но это максимум, на что может рассчитывать тыква в конце своей жизни. Но нет, не для этой жестокой забавы копила она мякоть и грелась под лучами палящего солнца, не для того терпела она заморозки и подлые подколы кабачков и баклажанов, чтобы так бесславно погибнуть в угоду человеческой жестокости!
Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами. Есть в ней и аскорбинка, которая спасет вас от осенних простуд, и витамины группы В, которые не только справятся с усталостью, раздражительностью и бессонницей и избавят от прыщей, но и сделают ваши
волосы пышными, а ногти крепкими, и витамины А и Е - главные борцы с морщинами и преждевременным старением, и витамин К, влияющий на свертываемость крови, которого практически нет в других овощах.

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква (свежая почищенная) - 200-250г
- мука - 150-200г
- разрыхлитель - 1.5 ч.л.
- соль - щепотка
- корица (в порошке) - 1/3 ч.л.
- сливочное масло - 60г
- сахар -90г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 50 мл.
- 1-2 ст.л мёда
- цедра лимона

Тыкву порезать, и тушить до мягкости в небольшом количестве воды,чтобы только прикрывало дно. Готовую тыкву размять толкушкой для пюре,добавить мёда,выключить газ и дать остыть.


Взбить венчиком растопленное масло и сахар до бела, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить.

Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем и корицей и цедрой лимона и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков,если жидковато,то добавить муки,тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Разлить по формочкам,смазанные маслом,у меня тефлоновая форма и выпекать в разогретой до 180С духовке 15- 20 мин., мои маффины выпекались 15 мин. всё зависит от вашей духовки.Дать остыть форме,а затем вынимать маффины...




В этом рецепте не нужен миксер, если сильно взбить - маффины могут не подняться!
источник: "Журнал кулинарных открытий" я чуть добавила свои компоненты...

Прикольные...надо сделать. а то тыква лежит без дела спасибо большое за рецепт

Танечка, опять вкусняшку принесла, объедение

Татьяна, замечательные кексы!

после такой речи рука сама тянется постряпать!

эх!!! Пойду завтра за тыквой!!!! Спасибо за рецепт!

А как они на вкус??