Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Сб май 21, 2016 10:13 pm

Северина_ Вик, надо пробовать. Я бы не размораживала.

feuerpferd6 Оль, не могу сказать. У меня маффины больше 2х дней не лежат.

Северина_ (22 May 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Сб май 28, 2016 7:35 am

Готовила с замороженной вишней, не размораживала
Отлично все получилось :daisy:
вввы.jpg

oldeg (30 May 2016)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Oskolok » Сб май 28, 2016 10:17 am

Северина_ писал(а):Готовила с замороженной вишней, не размораживала
Отлично все получилось :daisy:
вввы.jpg

Виктория, ух ты, какая красота!
А что это за шарики, это посыпка такая продается? А беленькое - это шоколад?

Северина_ (28 May 2016)
Аватара пользователя
Oskolok
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 11 авг 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 1197 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Сб май 28, 2016 11:06 am

Oskolok
Спасибо, Оля :Rose:

Oskolok писал(а):А что это за шарики, это посыпка такая продается?

Да это посыпка. Еще такие шарики есть в трубочках, которые для молока продаются :)
Oskolok писал(а):А беленькое - это шоколад?

Да, я полила глазурью и сверху белым шоколадом полосочки нарисовала

Oskolok (28 May 2016)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Пн май 30, 2016 11:40 pm

Северина_ Очень красивые маффины вышли :Bravo: :Bravo:

Северина_ (31 May 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Oskolok » Ср июл 06, 2016 3:49 pm

Я снова с ними))) Спасибо!!
DSC_7647.jpg

oldeg (06 Jul 2016)
Аватара пользователя
Oskolok
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 11 авг 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 1197 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Ср июл 06, 2016 6:09 pm

Oskolok Оль, красотищааааа =@ :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Настя84 » Сб июл 30, 2016 12:58 pm

Здравствуйте!Несу свои маффчики...Шапки кривые какие то у меня вышли :cry: Насадка маловата.Нужно больше приобрести.Еще крем меня разочаровал.У Вас на фото такой красивый светленький,воздушненький,а у меня какой то слишком тёмный вышел и плотный(((Пропорции соблюдала,взбивала 5-6 мин как сказано.Но несмотря на все эти моменты,получается вкусно.Сами маффины обалденные,очень нежные и ароматные,насыщенно шоколадненькие:girl_yes: Если Вы поймёте в чём моя проблема с фростингом,то напишите Ваши предположения пожалуйста!Заранее благодарю! :Rose:
SAM_6005.JPG

SAM_6002.JPG

oldeg (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5044 раз.
Поблагодарили: 4561 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение oldeg » Чт авг 04, 2016 2:24 pm

Настя84 Настя, как по мне, то очень красивые шапочки :good: А цвет крема тут больше от шоколада зависит. Чем больше в нем какао тем плотнее и темнее крем. Маффины здоровские :Bravo: :Bravo: :good:

Настя84 (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Настя84 » Чт авг 04, 2016 2:30 pm

oldeg писал(а):Маффины здоровские

Спасибо большое! :daisy:
oldeg писал(а): А цвет крема тут больше от шоколада зависит. Чем больше в нем какао тем плотнее и темнее крем.

Я использовала тёмный шоколад 70 % какао :girl_yes: У Вас очень приятный цвет крема :good: Я тоже такой же хотела,а получился темноват... :cry:
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5044 раз.
Поблагодарили: 4561 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение oldeg » Чт авг 04, 2016 2:46 pm

Настя84 писал(а):Я использовала тёмный шоколад 70 % какао

Насть, попробуй где % какая 55 примерно, должен светлым поулчится. У тебя все равно здоровские шапочки :good: :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Настя84 » Чт авг 04, 2016 2:48 pm

oldeg писал(а):
Настя84 писал(а):Я использовала тёмный шоколад 70 % какао

Насть, попробуй где % какая 55 примерно, должен светлым поулчится. У тебя все равно здоровские шапочки :good: :Bravo:

Хорошо попробую обязательно :girl_yes: Я люблю Особый фабрики "Крупской" там как раз 55 % какао
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5044 раз.
Поблагодарили: 4561 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение oldeg » Чт авг 04, 2016 2:52 pm

Настя84 писал(а): Я люблю Особый фабрики "Крупской" там как раз 55 % какао

Ну вот можно и испытать на креме :wink:

Настя84 (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пт ноя 04, 2016 3:31 pm

Маффины наполняла лимонным курдом. Сверху шапочка на крем чизе :vkusno:
Вложения
121.jpg
158.jpg
76.jpg

I -rina (27 Dec 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29210 раз.
Имя: Ольга

Сообщение мандаринка++ » Пт фев 03, 2017 11:40 pm

Оля, у меня отчёт по маффинам, они нереально вкусные :good: :good: :good: , внутри с вишнёвой начинкой, несу тебе полный отчёт :)
DSC_1261.JPG

DSC_1229.JPG

DSC_1267.JPG

oldeg (09 Feb 2017)
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2607 раз.
Поблагодарили: 3217 раз.
Имя: Наталья


Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

Вернуться в Кексы, маффины