Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Вт дек 08, 2015 12:20 pm

Oskolok ОЛь, ну супер вышло :Bravo: :Bravo: С тем кремом я тоже очень люблю кексы, он очень нежный :vkusno: :vkusno: Спасибо тебе за фото :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение InLove » Ср фев 10, 2016 12:05 am

Оль, это самые вкусные шоколадные маффины из всех, что я пробовала :vkusno: А сверху делала шапочку из крема на сливочном сыре :good:
DSC_9942.JPG

oldeg (18 Feb 2016)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6544
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10249 раз.
Поблагодарили: 11294 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Чт фев 18, 2016 7:37 pm

InLove Как же красиво у тебя вышло :Bravo: :Bravo: Спасибо тебе большое, Оль :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Oskolok » Чт фев 25, 2016 10:48 pm

Несу новогодние долги))) Готовила с заварным кремом на сметане, очень вкусно, спасибо!
шоколадный маффины с заварным кремом на сметане.jpg

oldeg (06 Mar 2016)
Аватара пользователя
Oskolok
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 11 авг 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 1197 раз.
Имя: Ольга

Сообщение lanita69 » Чт фев 25, 2016 10:53 pm

Олечка,я без фото отчитаюсь :oops: Сделала,красиво!На 23 февраля...пока на треньку ходила,сын с дружбаном пришёл и папочка евойный с работы...Осталось 2 штуки из 12 %) ,а тут и внук с дочкой нарисовались-на фотосессию пустая тарелка осталась :cry:
Но с их слов-вкусно!Делай ещё!
Спасибо тебе!

oldeg (06 Mar 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15997
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10217 раз.
Поблагодарили: 18736 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Oskolok » Пт фев 26, 2016 12:40 am

Еще училась на этом креме делать разные шапочки недавно - :vkusno:
DSC_6167.jpg

oldeg (06 Mar 2016)
Аватара пользователя
Oskolok
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 11 авг 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 1197 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Вс мар 06, 2016 7:58 pm

Девочки, спасибо вам за отзывы :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Gektorsha » Вт мар 22, 2016 2:52 pm

Оля, привет, подскажи, а если сделать этот крем на белом шоколаде, получится?
Аватара пользователя
Gektorsha
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 23 дек 2010
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 340 раз.
Поблагодарили: 590 раз.
Имя: Аня

Сообщение oldeg » Ср мар 23, 2016 8:53 pm

Gektorsha АНь, думаю да, но не уверенна на 100%. Я не пробовала.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение InLove » Пт апр 01, 2016 9:39 pm

Gektorsha, если исходить из аналогичных рецептов ганаша и глазури, то для крема из белого шоколада нужно брать пропорции 2 части шоколада (если не больше) и 1 часть сливок. Иначе масса будет жидкой и не застынет.

oldeg (04 Apr 2016)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6544
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10249 раз.
Поблагодарили: 11294 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ksnd » Чт апр 21, 2016 10:17 pm

Оля, большое спасибо за рецепт! Очень нежные, тают во рту! Кусь-кусь--- и нет маффина:) Фото не очень соблазнительное, но я спешила! Дочка сказала: мама, обязательно запомни этот рецепт! А она в дегустации шоколадностей знаток:)

oldeg (24 Apr 2016)
Аватара пользователя
ksnd
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 23 сен 2011
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Сообщение ksnd » Чт апр 21, 2016 10:24 pm

Вот красавцы:)
Вложения
dGJJO_croper_ru.jpeg

oldeg (24 Apr 2016)
Аватара пользователя
ksnd
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 23 сен 2011
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Сообщение oldeg » Вс апр 24, 2016 2:25 pm

ksnd да главное, что вкусноооооо :Yahoo!: :Yahoo!: спасибо большое :daisy: :daisy: :daisy:

ksnd (29 Apr 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Сб май 21, 2016 11:02 am

Привет, Оля, а можно в тесто вишню замороженную добавить?
Надо ли ее размораживать и изменять кол-во ингредиентов?
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение feuerpferd6 » Сб май 21, 2016 8:48 pm

Оля, а сколько дней эти маффины мягкими остаются?
Аватара пользователя
feuerpferd6
 
Сообщения: 1350
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1791 раз.
Поблагодарили: 1597 раз.
Имя: Оля


Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой

Вернуться в Кексы, маффины