Шоколадные маффины на кефире

**Таньчик1983** » Сб апр 11, 2015 8:50 am

Что-то я сделала не так :cry:

! Во-первых, цвет не такой шоколадный.
Во-вторых, если делать строго по рецепту: мука 1 стакан, то тесто получается густое. И сколько это - стакан? 200 или 250гр? Тоже самое касается и кефира. Я потом еще добавила одно яйцо и кефир, чтобы тесто было,как на оладьи.
Итог, на вид маффины получились для первого раза не плохие, но бледные, а на вкус немного суховатые и не сладкие, слегка "резиновые" (не знаю как обЪяснить :shock:

). Если бы не орехи и мак, то были бы не съедобными

Наверное, что-то намудрила в пропорциях.

**Таньчик1983** » Сб апр 11, 2015 9:08 am

Что-то я сделала не так :cry:

! Во-первых, цвет не такой шоколадный.
Во-вторых, если делать строго по рецепту: мука 1 стакан, то тесто получается густое. И сколько это - стакан? 200 или 250гр? Тоже самое касается и кефира. Я потом еще добавила одно яйцо и кефир, чтобы тесто было,как на оладьи.
Итог, на вид маффины получились для первого раза не плохие, но бледные, а на вкус немного суховатые и не сладкие, слегка "резиновые" (не знаю как обЪяснить :shock:

). Если бы не орехи и мак, то были бы не съедобными

**Северина_** » Сб апр 11, 2015 10:17 am

Таньчик1983 писал(а):Во-первых, цвет не такой шоколадный.

Это может быть из-за какао

Таньчик1983 писал(а):И сколько это - стакан? 200 или 250гр?

250гр

Таньчик1983 писал(а):мука 1 стакан, то тесто получается густое.

Мука бывает разная, нужно ориентироваться, чтобы

Северина_ писал(а): Примерная консистенция – как для оладий.

Таньчик1983 писал(а):а на вкус немного суховатые и не сладкие, слегка "резиновые"

Вы увеличили количество яиц и кефира, а остальных ингредиентов: сахара, какао и соды оставили прежними - от того и цвет не тот, и не сладкие.
Таньчик1983
Не переживайте, Татьяна, отрицательный опыт - тоже опыт, в следующий раз получится обязательно! :daisy: