Шоколадные маффины на кефире

**Янна** » Пт май 13, 2016 10:32 pm

Северина_ писал(а): а маме немного суховаты показались...

Вот, и мне они показались суховаты.
После Вероникиного Миоко отчета ожидала вкуснятину, а получилось-не мое :girl_pardon:

Украшала кремом из сливочного сыра :vkusno:

**-AniCa-** » Сб май 14, 2016 9:29 am

Янна , Яна, что за крем? Такой рельеф :tender:

! А цвет как такой сделала?

**Янна** » Сб май 14, 2016 12:43 pm

-AniCa- писал(а):Яна, что за крем?

Аня, это творожный сливочный сыр взбитый с сахарной пудрой :vkusno:

.Крем очень вкусный получается и хорошо держит форму(мне его Вероника Миоко подсказала, за что ей большое спасибо :daisy:

.Если очень густо, то можно добавить чуточку сгущенки обычной,не вареной, или взбитые сливки, тогда он нежнее будет, но не такой рельеф.Я на 250 гр сыра беру 50 гр.сах.пудры, но тут пробовать надо на свой вкус.Если со сгущенкой(1-2 ч.л.), то совсем без пудры.

Беру "Каймак" Сербского произ-ва или "Вайолетт" от "Карат".
"Альметте" или "Хохланд" мне не нравятся :girl_pardon:

-AniCa- писал(а):А цвет как такой сделала?

Краситель розовый.

**Северина_** » Вс май 15, 2016 8:55 am

Янна
Жаль, что не понравилось..
Спасибо, что попробовала :Rose:

Очень красивые у тебя они получились :daisy:

**Yelena11111** » Вт май 17, 2016 12:31 pm

Какой именно сыр вы используете?
Маскарпоне? или какой-то другой???
Домашний маскарпоне подойдет???

**Yelena11111** » Вт май 17, 2016 12:37 pm

Как их сделать посочнее? помокрее??????????

а то мне тоже немного суховатыми показались)))

Кстати, респект вам за такое красивое оформление!!!!
Супераппетитно!
:Rose:

**claps** » Вт май 17, 2016 1:53 pm

Вика спасибище!!! :Rose:

Очень вкусные маффины, которые делаются быстро из простых ингредиентов, а вкус!! :Yahoo!:

Делала уже не раз, мне они совершенно не сухие, а последний раз даже влажные внутри были, я меньше держала в духовке при 180 гр. Ещё раз спасибо, очень вкусно!

**Янна** » Вт май 17, 2016 8:25 pm

Yelena11111 писал(а):Какой именно сыр вы используете?

Янна писал(а):это творожный сливочный сыр

Янна писал(а):Беру "Каймак" Сербского произ-ва или "Вайолетт" от "Карат".

Yelena11111 писал(а):Домашний маскарпоне подойдет???

нет

Yelena11111 писал(а):Как их сделать посочнее? помокрее??????????

выбрать другой рецепт, желательно,где присутствует масло.

**Северина_** » Ср май 18, 2016 4:00 am

claps
Катя, кушайте на здоровье, рада, что маффины понравились :daisy:

**Натаsha79** » Чт июн 16, 2016 4:36 pm

Думаю, что мягкой рыхлости в этом рецепте можно добиться двумя способами: увеличить жир или разрыхлитель. Я всегда выбираю первое

Кефир был жирный, еще пристроила в него пару ложек подкисших сливок для взбивания.

**Северина_** » Сб июн 18, 2016 9:09 am

Натаsha79
Наташа, спасибо за советы и аппетитные кексы

**EIPHNH** » Пн авг 08, 2016 8:46 pm

вкусные маффины, дети постоянно таскали

**Северина_** » Вт авг 09, 2016 2:58 am

EIPHNH
Какие аппетитные с кремом :vkusno:

**lanita69** » Пн окт 12, 2020 12:43 pm