Апельсиновые маффины

**nata11** » Чт дек 11, 2008 12:24 am

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
1 апельсин (цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 г сливочного масла
275 мл муки
1 1/2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ваниль
Глазурь

150 мл сахарной пудры
1 ч.л. апельсинового сока
Потереть кожу апельсина на мелкой терке и выжать сок из апельсина (100 мл)
Взбить яйца с сахаром до белого цвета
Растопить масло и слегка остудить
Смешать масло с яйцами и просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок (оставить 1 ст.л. для глазури), добавить цедру и осторожно перемешать тесто
Нагреть духовку до 200 С
Наполнить на 3/4 тестом формы для маффинов (если необходимо смазать маслом формы) и выпекать около 15 минут, до готовности
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и смазать верх маффинов, посыпать тертой цедрой .

**aliza** » Чт дек 11, 2008 10:02 am

nata11
Мммм!!! Вкусняшка какая!!! :vkusno:

Наташа,спасибо за рецепт!!! :Rose:

**Настена-Сластена** » Пт дек 12, 2008 5:41 pm

Ой, как красиво))) И наверное необычно вкусно :girl_pardon:

**Ляльга** » Вс мар 22, 2009 12:53 am

Очень аппетитно)))
Наташа, а с какой целью тесто нужно осторожно перемешивать???
Спасибо за рецептик)))

**Анна A** » Вс окт 04, 2009 3:25 pm

Ой какая красота,обязательно попробую. :daisy:

**KatrinS** » Чт мар 04, 2010 12:37 pm

Тоже хочу сыночка побаловать! Отличный рецептик, "украду" в закладочки! :daisy:

**maneta** » Вс янв 02, 2011 11:47 am

очень солнечное блюдо, вот разделаемся с новогодними угощениями и обязательно порадуемся этим маффинам

**maneta** » Ср янв 05, 2011 8:42 am

это просто восхитительный аромат. Такие мягонькие кексики получились, вкусные очень-очень. Рекомендую всем

**leo1970** » Сб апр 16, 2011 10:26 pm

Великолепный вкус. Жена сделала подобный, правда в одной форме и использовала два апельсина. Я люблю хорошо пропитанные и яркие на вкус, поэтому она положила цедру с двух лимонов и сделала не глазурь, а сироп на основе сока второго апельсина.

**Morvolna** » Чт апр 28, 2011 10:42 pm

nata11 Наташа,принимай мой отчётик

Очень вкусно и ароматно

Спасибо за рецепт :daisy:

**pchelka_asya** » Вс май 01, 2011 7:32 pm

А можно уточнить- количество муки и сахара даётся в мл или всё же в гр.? И если в мл- чем вы отмеряете нужное количество?

**leo1970** » Вс май 01, 2011 7:48 pm

в миллилитрах. У меня есть мерный стакан. Можете использовать стакан, только надо понять сколько в него помещается. У меня большие стаканы 300 мл. Поэтому я примерно могу вычислить объем.

**pchelka_asya** » Вс май 01, 2011 8:20 pm

ага, спасибо! Отмерила всё в мл с помощью обычного гранёного стакана (200 мл). Сделала тесто, но что-то оно жидковато получилось. На кексы обычно у меня гуще получается. Или так и должно быть? Маффин- это же тот же кекс? :girl_blush:

**leo1970** » Вс май 01, 2011 8:32 pm

должно быть как сметана, т.е. жидковатое, примерно как шарлотка... ну может чуть гуще.

**pchelka_asya** » Пн май 02, 2011 11:13 am

всё получилось!!!! Спасибо большое! :Yahoo!:

Апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины

Фото-отчеты

Смотрите также

Апельсиновые маффины