Кекс лимонный на растительном масле

**irkaK** » Чт ноя 28, 2013 5:33 pm

Ингридиенты:
сахар - 1 стакан (200 гр)
масло подсолнечное рафинированое - 150гр.
мука - 350 гр.
яйца - 3 шт.
розрыхлитель
пол лимона

Приготовление очень простое:
Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.
Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). Это на любителя :wink:

Чуть остынет - можно посыпать пудрой. Приятного аппетита! :vkusno:

**душкаЛи** » Чт ноя 28, 2013 6:48 pm

Отличный кекс:-) . Моя доченька очень любит лимонные кексы. Как только доест все сдасти, которые у нее есть, сразу же испеку ей кексик по впшему рецепту. Спасибо огромное за идею :daisy:

**irkaK** » Чт ноя 28, 2013 6:52 pm

душкаЛи писал(а):Спасибо огромное за идею

Надеюсь, Вам понравится. Только лимон как можно мельче размолоть надо, чтобы не оставались кусочки.

**душкаЛи** » Чт ноя 28, 2013 11:09 pm

irkaK писал(а): Только лимон как можно мельче размолоть надо, чтобы не оставались кусочки.

Да да да.. это я поняла)))

**Irinapero** » Сб ноя 30, 2013 8:47 pm

Очень вкусно! Получилось как на картинке.

**irkaK** » Вс дек 01, 2013 12:31 pm

Irinapero писал(а):Очень вкусно! Получилось как на картинке.

Очень рада, приятного аппетита.

**Morvolna** » Ср дек 04, 2013 2:40 pm

irkaK Ира,я с отчетом к тебе

Рецепт заинтересовал,поскольку слив.масло не ем :girl_pardon:

..Немного уменьшила к-во масла и сахара...Разрыхлитель заменила на 0,5 ч.л. соды :girl_yes:

...
Получился вкусный ароматный кекс :vkusno:

...
Резали сегодня утром,потому отчетик позже принесу :wink:

Спасибо за рецепт :Rose:

**irkaK** » Ср дек 04, 2013 4:29 pm

Morvolna писал(а):irkaK
Спасибо за рецепт

На здоровье) И отчет красивый :Rose:

Я вот наконец форму купила, уже тоже будут аккуратные кексики.

**Morvolna** » Ср дек 04, 2013 5:01 pm

irkaK писал(а):Я вот наконец форму купила

У меня есть несколько штук...потому могу вариировать :girl_yes:

**душкаЛи** » Ср дек 04, 2013 5:27 pm

Очень я расстроена

Приготовление мне доставило удовольствие. Как и Ксюша заменила разрыхлитель 0,5ч.л. соды при этом погасив её лимонным соком. На вид ну просто красавец :good:

А в разрезе какой пышный и сочный получился

На вкус тоже интересный - сочный такой, мягкий.. ну очень мне понравилось тесто... но послевкусие ужасное

сильнейшая горечь от лимонной кожуры. Я бы не сказала, что слишком толстокорый лимон был, но цедра явно преобладает. Очень обидно..В след. раз попробую снять всю кожуру.

**Morvolna** » Ср дек 04, 2013 5:32 pm

душкаЛи писал(а):сильнейшая горечь от лимонной кожуры

У меня лимоны были с тонкой кожурой(даже подсохшей немного,потому блендером пришлось дооолго поработать

)...Но горечи явной не ощущаю :girl_yes:

**Миоко** » Ср дек 04, 2013 5:33 pm

Нужно было кипятком обдать лимон или положить на 30 сек в кипяток, остаток горечи уйдет :girl_yes:

**irkaK** » Ср дек 04, 2013 6:31 pm

душкаЛи писал(а): но послевкусие ужасное сильнейшая горечь от лимонной кожуры. Я бы не сказала, что слишком толстокорый лимон был, но цедра явно преобладает. Очень обидно..

Очень жаль, но уверена, что в следующий раз выйдет очень вкусно) :wink:

**irkaK** » Ср дек 04, 2013 6:32 pm

Миоко писал(а):Нужно было кипятком обдать лимон или положить на 30 сек в кипяток, остаток горечи уйдет

А вот этого не знала. Учту. Эх.. Учиться и учиться мне еще))

**душкаЛи** » Ср дек 04, 2013 7:00 pm

Morvolna писал(а):
душкаЛи писал(а):сильнейшая горечь от лимонной кожуры

У меня лимоны были с тонкой кожурой(даже подсохшей немного,потому блендером пришлось дооолго поработать )...Но горечи явной не ощущаю

Спасибо Ксюша)) Теперь буду выбирать подсохшие лимончики))) :Rose:

Кекс лимонный на растительном масле

Кекс лимонный на растительном масле

Фото-отчеты

Смотрите также

Кекс лимонный на растительном масле