Маффины с киви и белым шоколадом

Модератор: Модераторы

Маффины с киви и белым шоколадом

Сообщение Янна » Сб ноя 16, 2013 10:25 pm

Очень вкусные и мягкие маффины, влажноватые за счет заливки.Правда, попробовав одну штучку,остановиться уже невозможно :D
Понравятся любителям киви и белого шоколада, и не только :wink:
Рецепт увидела у niksya :daisy:
Маффины с киви и белым шоколадом.jpg

Ингредиенты:
200 гр. муки
100 гр. сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр белого шоколада (можно и пористый :girl_yes: )
125 гр. сливочного масла
1/3 стакана молока
2 яйца
2 киви
1 ч.л. ванильного экстракта
Заливка:
2 ст. л. сахарной пудры
2 ч.л. горячей воды
2 киви
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В формочки для маффинов положите бумажные чашечки.
Растопите сливочное масло и остудите.
Шоколад нарежьте маленькими кусочками.
Из киви сделайте пюре.Можно блендером, а можно и просто подавить вилкой.
В одной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахарную пудру и шоколад.
Сделайте в центре углубление.
В другой миске венчиком слегка взбейте сливочное масло, молоко,яйца, пюре из киви и ванильный экстракт.
Вылейте полученную жидкую смесь в сухую.
Быстро перемешайте, но не особо усердствуя, только до тех пор, чтобы ингредиенты соединились.
Заполните формочки на 3/4 и отправьте в духовку.
Выпекаем 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем из духовки и даем им чуть остыть в течении 5 минут.
За это время делаем заливку.
Из киви сделать пюре, смешать с сахарной пудрой, добавить горячую воду.
Залить полученной смесью маффины.
Даем настояться как минимум 30 минут.
Маффины с киви и белым шоколадом1.jpg

Цветок из киви от Маши DolceVita :daisy:
Маффины с киви и белым шоколадом3.jpg

Маффины с киви и белым шоколадом2.jpg

InLove (16 Nov 2013), Nastett (16 Nov 2013), Inucik (17 Nov 2013), pakkanen (17 Nov 2013), Елена (17 Nov 2013), Татьяна Онер (18 Nov 2013), Sirel (28 Nov 2013), Хильда (19 Dec 2013)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение Nastett » Сб ноя 16, 2013 10:33 pm

Янна
ВАУ :good: утащила,обязуюсь принести отчет :friends: представляю как вкусно :vkusno: :Rose: :Rose: :Rose:

Янна (16 Nov 2013)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2253 раз.
Поблагодарили: 2528 раз.
Имя: Marina

Сообщение SAB KBE » Вс ноя 17, 2013 8:10 am

Надо думать, как вкусно!Изображение

Янна (17 Nov 2013)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Джейн Остин » Вс ноя 17, 2013 2:35 pm

Яночка, маффины просто потрясающие!!!! Оказывается киви с белым шоколадом очень гармонично сочетаются и создают неповторимый букет! Очень ароматные, кисло-сладкие и сочные кексы, занесла в любимые! Спасибо! :daisy: :daisy:
Изображение

Янна (17 Nov 2013)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11183
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8820 раз.
Поблагодарили: 8488 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Янна » Вс ноя 17, 2013 6:33 pm

Джейн Остин
Валечка, как быстро ты :good: :daisy: !!!
Я очень рада, что тебе маффины понравились :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy: !!!
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение Sirel » Чт ноя 28, 2013 12:54 pm

Фотографии :good: :Bravo: :Bravo: .Только на счет заливки:она не кисленькая ? :oops:

Янна (28 Nov 2013)
Аватара пользователя
Sirel
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 27 ноя 2013
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Лилия

Сообщение Янна » Чт ноя 28, 2013 2:57 pm

Sirel писал(а):Только на счет заливки:она не кисленькая ?

Зависит, конечно, от киви.
У меня киви всегда сладкие попадаются :) , да и плюс там еще сахарная пудра :girl_yes:
Чуть с кислинкой получается, но приятной.

Sirel (28 Nov 2013)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение Nastett » Вс дек 01, 2013 2:51 pm

Янна
Ну наконец то принесла тебе отчет,мои милые детишки заныкали шнур от переходника :x
Мне очень понравились,слопали их со старшим :vkusno: .делала без заливки в этот раз,ели с твоим же сырым малиновым вареньем :friends: :Rose:
Вложения
IMG_8411.JPG

Янна (01 Dec 2013)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2253 раз.
Поблагодарили: 2528 раз.
Имя: Marina

Сообщение Янна » Вс дек 01, 2013 3:10 pm

Nastett писал(а):Мне очень понравились

:Yahoo!: я рада Марина :friends: !!!
А с вареньем, так вообще, вкуснятина :vkusno: :good: :daisy: !!!
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение американка » Ср дек 04, 2013 2:56 pm

Янна
маффинсы просто прелесть :good:. Скажи, а сколько получается штук?

Янна (04 Dec 2013)
Аватара пользователя
американка
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 8 июл 2011
Откуда: Юг России
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Янна » Ср дек 04, 2013 3:48 pm

американка писал(а):сколько получается штук?

Таких маленьких, как у меня 15-16 шт.
Стандартных-12 шт.
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение Хильда » Пн дек 23, 2013 1:55 pm

Янна , спасибо! :daisy:
Очень нежные маффинчики. Но заливку сделать не успела - слишком быстро они исчезли :girl_pardon: Еле-еле уговорила дать их хоть как-то мне сфоткать :D
Вложения
Маффины с киви и белым шоколадом.jpg

Янна (23 Dec 2013)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1644
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1052 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Янна » Пн дек 23, 2013 7:57 pm

Хильда писал(а):Но заливку сделать не успела - слишком быстро они исчезли

Оля, так это же здорово :Yahoo!: , значит вкусные получились :) :daisy:
Хильда писал(а):Очень нежные маффинчики.

Я рада, что понравились :daisy: :daisy: :daisy: !!!
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение shevchenko-ulia » Вт мар 25, 2014 9:49 am

Спасибо за хороший рецепт. Но они у меня получились не пышные, как маффины, а скорее как влажные кексы. Что я сделала не так? :girl_pardon: Подскажите пожалуйсто. Очень хочется настоящих маффинов!! :girl_blush:
Вложения
IMG_6798_1.jpg
Маффинчики с киви и темным шоколадом
IMG_6821_1.jpg
Маффинчик в разрезе

Янна (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
shevchenko-ulia
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 6 фев 2014
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Янна » Вт мар 25, 2014 4:29 pm

shevchenko-ulia
Юля, замечательные у Вас вышли маффины :good: :daisy: :daisy: :daisy: !!!
shevchenko-ulia писал(а):получились не пышные, как маффины, а скорее как влажные кексы.

Юля, так они и не могут здесь быть воздушными, т.к. заливка пропитывает и в составе теста фрукты, а с ними всегда тесто тяжелее :girl_yes:
На фото вроде хорошие маффины :good:
Может мало заливки было или недостаточно настоялись ...
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна


Маффины с киви и белым шоколадом

Вернуться в Кексы, маффины