Нежный вкусный кекс, простейший в приготовлении.
Рекомендуется использовать сухой творог 18% жирности.

Потребуется:
150 грамм муки
75 грамм сливочного масла
165 грамм сахара
130 грамм 18%-ого творога
2 маленьких яйца
1/2 ч. ложки разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

И готовим:
Масло с сахаром тщательно смешать миксером.
Добавить протертый через сито творог и взбить.
Влить яйца и хорошо размешать смесь до получения однородной массы.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо перемешать тесто.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекать в духовке при 170 градусах около часа.
Готовность проверять спичкой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добрый вечер! Какие аппетитные кексики у Вас получились... А можно творог вместо протирания через сито блендером пюрировать?

Ester_Lin, можно! У меня творог был однородный, без крупинок, я его вообще не протирала.

Спасибо, ОЛЯ ! Простой, красивый и точно вкУсный ! Искала его. 18 пр., значит домашний.

какие кексики!

В закладки положила, спасибо. Пышный такой!

Очень люблю творожную выпечку, обязательно испеку

Олечка! Спасибо за интересный рецепт! Люблю выпечку из творога, обязательно попробую!

Наслышана про этот рецепт,говорят ну очень вкусный,но творог желательно пожирнее, спасибо Оля

Прочитала рецепт ещё раз - назрел вопрос: муку вмешивать ложкой, руками или миксером? Тесто получается довольно жидкое, его разливать по формам или на столе вымешивать, а потом комочками раскладывать?

Ester_Lin, я все смешивала миксером. Тесто не жидкое!!!! У меня было тесто консистенции густой сметаны, как для любого другого кекса. По формам раскладывала ложкой.

Уже в закладках

кексики моя слабость. По вашему рецепту они должны получиться ну очень вкусными

Я вот как раз думала что приготовить из завалявшегося в холодильнике домашнего творога, пойду делать кексики. Ваш рецепт очень кстати

Отличный рецепт!