Тыквенный кекс с малиной

Модератор: Модераторы

Тыквенный кекс с малиной

Сообщение Wildenergy » Вт сен 24, 2013 9:20 pm

Всем Доброе время суток!!! Открываю свой сезон тыквы, очень вкусным и влажным тыквенным кексом с малиной :vkusno: :vkusno: Кекс получается с насыщенным цветом, но тыква совсем не чувствуется. Так что и не любители тыквы, могут смело пробовать! :girl_yes: Угощайтесь!!! :Rose: :Rose: :Rose:

IMG_5590.jpg


Ингредиенты:
Масло сливочное - 75 г.,
Яйца - 3 шт.,
Тыква - 300 г.,
Сахар - 100 г.,
Мука ~ 200 г.,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Малина (свежая или замороженая) - 200 г.,
Шоколад для украшения - 30 г.

Приготовление:
Удалите семена тыквы, мякоть очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками. Варите кусочки на пару или в воде 10–15 минут, воду слейте. Тыкву измельчите в блендере.
Сахар (150 г.) взбить с размягченным маслом добела. Яйца с сахаром (50 г.) взбить до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены), продолжая взбивать добавить масляную массу, просеянную с разрыхлителем муку, тыквенное пюре (остывшее). Затем добавить малину и аккуратно все перемешать. Выложить тесто в форму. Духовку разогреть до 180°С, выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Проверить готовность деревянной палочкой или спичкой (она должна быть сухой, без кусочков теста на ней). Главное не пересушите кекс!
Дать кексу остыть и покрыть его шоколадом или шоколадной глазурью.

IMG_5592.jpg


Приятного аппетита!!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Последний раз редактировалось Wildenergy Ср дек 04, 2013 11:45 pm, всего редактировалось 1 раз.

polissya (24 Sep 2013), InLove (25 Sep 2013), 1957НС (25 Sep 2013), Викентина (25 Sep 2013), Navinka (25 Sep 2013), Morvolna (25 Sep 2013), Джейн Остин (25 Sep 2013), Inucik (25 Sep 2013), Vatenyova (26 Sep 2013), trisch (28 Sep 2013), tartinka (03 Oct 2013), Миоко (10 Jul 2015), Счастливая (12 Jul 2015), Tatcara (08 Nov 2015)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение terawt » Ср сен 25, 2013 1:29 am

Классное сочетание цветов, да и на кус небось ням-ням :good:
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение Викентина » Ср сен 25, 2013 10:12 am

Спасибо, ярко, вкусно :good: :photo:

Wildenergy (25 Sep 2013)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3169
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3925 раз.
Поблагодарили: 3941 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Wildenergy » Ср сен 25, 2013 12:38 pm

terawt писал(а):Классное сочетание цветов

Викентина писал(а):Спасибо, ярко, вкусно

Девочки, спасибо :daisy: Это очень вкусно :vkusno: :vkusno: :good:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Morskaya » Ср сен 25, 2013 3:14 pm

Ммм, вкусняшка! Очень люблю выпечку с тыквой! Пойду у мамы тыковку с дачи попрошу :vkusno:

Wildenergy (26 Sep 2013)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Wildenergy » Чт сен 26, 2013 3:41 pm

Morskaya писал(а):Ммм, вкусняшка!

Люба, спасибо :Rose: :Rose:
Morskaya писал(а):Очень люблю выпечку с тыквой! Пойду у мамы тыковку с дачи попрошу

Жду тогда тебя с отчетом :wink: :friends:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Ира+ » Пт сен 27, 2013 10:40 am

Добрый день! Очень люблю тыкву,обязательно попробую, толь ко вопрос,малину размораживать или не надо? Спасибо!

Wildenergy (27 Sep 2013)
Аватара пользователя
Ира+
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 23 ноя 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Wildenergy » Пт сен 27, 2013 1:19 pm

Ира+ писал(а):малину размораживать или не надо

Ирина, малину размораживать не нужно :girl_yes: На здоровье!!! :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Олеся26 » Вс сен 29, 2013 11:28 am

Форма каким размером у вас?
Аватара пользователя
Олеся26
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 9 ноя 2012
Откуда: Германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Wildenergy » Вс сен 29, 2013 9:09 pm

Олеся26 писал(а):Форма каким размером у вас?

9Х25 :girl_yes:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение tartinka » Чт окт 03, 2013 9:13 pm

Кекс просто =@ ооочень вкусный, сладкая тыква и малинка с кислинкой,мммм... :vkusno: :vkusno:

Изображение
У тебя на фото вроде кекс пористый,а я взяла больше тыквы и он получился плотным :oops: ,но вкусняшка :vkusno:

Изображение

Спасибо за вкусняшку :daisy: :daisy: :daisy:

Wildenergy (04 Oct 2013)
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9335 раз.
Имя: Анна

Сообщение Wildenergy » Пт окт 04, 2013 7:44 pm

tartinka писал(а):Кекс просто

Да, сочитание :good: :vkusno: :vkusno:
tartinka писал(а):я взяла больше тыквы и он получился плотным

Я думаю так тоже очень вкусно :vkusno: :vkusno: :good:
tartinka писал(а):Спасибо за вкусняшку

И тебе спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose:

tartinka (06 Oct 2013)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5734 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение АленкаZ » Вт окт 08, 2013 6:58 pm

Вот и у меня, как будто непропеченный, хотя и в духовке отстоял долго. Видимо, из-та большего количества тыквы. Но вкусно :vkusno:

Wildenergy (12 Oct 2013)
Аватара пользователя
АленкаZ
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 12 мар 2013
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Сообщение Касюля » Сб ноя 16, 2013 10:14 am

Настя, примите и мой отчётик!!! У меня кексик с черной смородиной! Потрясающе вкусный :Yahoo!: . Просто =@ кекс! Тыквочку в сезон стараюсь готовить вовсю! Очень люблю её, и семью свою приучила к ней! :oops:
Фото вечернее, и не получилось хорошим. Не знаю, прибегаешь вечером, игривой козой, с работы, приготовишь что-то, и фоткать получается только вечером :pardon: Но кекс - ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ! Буду готовить не один раз! Мякиш такой влажновато-нежный, и с кислинкой от черной смородины :vkusno: просто объеденье!!!!!
Вложения
тыквенный кекс с малиной.jpg
Аватара пользователя
Касюля
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 25 окт 2013
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Марина

Сообщение Navinka » Вт дек 03, 2013 9:04 am

Настя, спасибо за рецептик! :daisy: Пока пекся думала не выдержу - запах малины на всю квартиру :vkusno: И на вкус малинка там супер просто! :good: Только по мне слишком влажный получился :girl_blush: Но спичка была сухая :girl_yes:
А еще получился большой - у тебя написано что форма таже что и у мраморного,но у меня не влезло в нее :girl_blush:
тыквенный кекс с малиной кусок.JPG

тыквенный кекс с малиной.JPG

тыквенный кекс с малиной2.JPG
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4267 раз.
Поблагодарили: 4338 раз.
Имя: Анна


Тыквенный кекс с малиной

Вернуться в Кексы, маффины