Шоколадные маффины со штрейзелем

Модератор: Модераторы

Шоколадные маффины со штрейзелем

Сообщение Wildenergy » Пн авг 12, 2013 10:32 pm

Всем Доброе время суток!!! Мафинны получаются очень шоколадные с хрутящей корочкой :vkusno: :vkusno: :good: Сочетание просто =@ Угощайтесь!!!! :Rose: :Rose:

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.,
Масло растительное или сливочное - 80 мл.,
Сахар - 100 г. ( я брала 75 г.),
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.,
Сметана или кефир - 100 мл.,
Какао- 2 ст.л.,
Горький шоколад - 100 г.,
Мука ~ 170 г.

Штрейзель:
Сахар - 1 ст.л.,
Мука - 2 ст.л.,
Масло - 25 г.

Приготовление:
Тесто: На водяной бане растопить шоколад, дать немного остыть.
Яйца, сметану (кефир), шоколад, масло тщательно перемешать и взбить до однородной массы.
Смешать муку, разрыхлитель, сахар, какао. Добавить к основной массе, перемешать.
Штрейзель: Смешать сахар, муку, масло в крошку.
Выложить тесто в форму, посыпать штрейзелем.
Духовку разогреть до 180 град. Выпекать 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.

Буфер обмена01дол.jpg


Приятного аппетита!!!! :daisy: :daisy: :daisy:

Inucik (13 Aug 2013), Людмила - Мила (13 Aug 2013), InLove (13 Aug 2013), Татьяна Онер (13 Aug 2013), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (13 Aug 2013), Хильда (15 Aug 2013), Triela (22 Mar 2014), Rosya (10 May 2014)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ » Вт авг 13, 2013 4:08 pm

Настюш, какие маффины аппетитные O:-) . А формочки заполнять - наполовину или 2/3 или 1/3? А то я только начинаю постигать азы "кексопекаря". Очень редко делаю кексы :oops: . А твой рецепт привлек =@ , хочу попробовать :wink:

Wildenergy (14 Aug 2013)
Аватара пользователя
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++
 
Сообщения: 639
Зарегистрирован: 29 июл 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 1398 раз.
Поблагодарили: 2029 раз.
Имя: Елена

Сообщение Wildenergy » Ср авг 14, 2013 10:23 pm

Леночка, спасибо!!! Формочки заполняла на 2/3 :girl_yes: Пеки на здоровье!!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Людмила - Мила » Вт авг 27, 2013 7:03 am

Нежно и шоколадно..... Спасибо за рецепт...))) :daisy:
P8270004.JPG

Wildenergy (28 Aug 2013)
Аватара пользователя
Людмила - Мила
 
Сообщения: 423
Зарегистрирован: 19 ноя 2011
Благодарил (а): 2270 раз.
Поблагодарили: 2111 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Wildenergy » Ср авг 28, 2013 10:43 pm

Людмила - Мила писал(а):Нежно и шоколадно..... Спасибо за рецепт...)))

Люда, и тебе спасибо за кексики :Rose: Очень красивые они у тебя и аппетитные :vkusno: :vkusno: :good: На здоровье !!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Хильда » Пн фев 03, 2014 12:47 pm

Wildenergy , Настя, очень вкусно, спасибо! :Rose:
Вложения
Маффины шоколадные со штрейзелем.jpg

Wildenergy (21 Feb 2014)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Wildenergy » Пт фев 21, 2014 12:05 pm

Хильда писал(а):очень вкусно, спасибо!

Ольга, спасибо большое за отчет :daisy: :daisy: Маффины отличные получились :vkusno: :vkusno: :good:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Triela » Сб мар 22, 2014 12:29 pm

Мои маффины:
_DSC5140.jpg


Спасибо, вкусно!

А еще я воспользовалась лайфхаком: моя форма рассчитана на 6 маффинов, но теста было больше. Спец. бумажных формочек у меня не было и я просто сделала маленькие чашечки из фольги, сложенной вдвое :girl_yes:
Всего у меня вышло 9 маффинов)
Еще, я в следующий раз побольше штрейзеля сделаю, муж его в первую очередь съел)

Wildenergy (16 Apr 2014)
Аватара пользователя
Triela
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 16 дек 2011
Откуда: Сургут
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Юля

Сообщение Triela » Сб мар 29, 2014 9:37 am

Вот еще разок приготовила:
_DSC5143.JPG

В этот раз делала двойную норму посыпки и не стала заморачиваться скручиванием штрейзеля в шарики))

Wildenergy (16 Apr 2014)
Аватара пользователя
Triela
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 16 дек 2011
Откуда: Сургут
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Юля

Сообщение Wildenergy » Ср апр 16, 2014 9:44 am

Triela писал(а):Спасибо, вкусно

Юля, спасибо :daisy: Маффины красанчики у тебя :good: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Хильда » Вс сен 18, 2016 6:57 pm

Wildenergy , Настя, принимай еще отчет! :photo:
Любим мы твои маффинчики :vkusno:
Вложения
Маффины Шоколадные со штрейзелем.JPG
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга


Шоколадные маффины со штрейзелем

Вернуться в Кексы, маффины