Новогодние кексы с ... Дедом Морозом :)

**Gnomus** » Пн дек 03, 2012 8:13 pm

Скоро скоро новый год!!! :newyear:

Я уже соскучилась!!! Все такое красивое и сияющее!!! Подарочки, праздничная атмосфера, оливье и мандарины!!!

и... десерт к чаю

Предлагаю Вам попробовать эти замечательные и очень вкусные кексики! Такие же мягкие и воздушные как ... сугроб!

Для кексов:
(из данного количества продуктов получится 24 маленьких кексика)
- 1 яйцо
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 1 стакан* кефира
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч л без горки соды
- 1 ч л без горки лимонной кислоты

* - стакан граненый, обыкновенный

Для крема:
- 300 гр сливок 33-35% жирности
- 300 гр (3 пачки) сырков с сахаром и ванилью

Для украшения:
- свежая клубника
- разноцветные посыпки

В миске растереть сливочное масло с сахаром, добавить яйцо. Перемешать все до однородности, влить кефир и снова перемешать. Перемешать соду с лимонной кислотой и постепенно добавлять к тесту, не прекращая мешать. Просеять муку, перемешать. Тесто получается достаточно густым.
Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности. В зависимости от размера форм 20-30 минут. Готовые кексы достать и остудить.

Клубнику вымыть и обсушить. Желательно брать ровные аккуратные ягоды, которые будут устойчиво держаться:)
Срезать с ягод "шляпки".

Для крема взбить сливки, добавить сырки и аккуратно все перемешать до однородности.

С помощью кондитерского мешка и насадки звездочка отсадить крем на кексы - это будут сугробы.
Дальше ставим на "сугробы" "тело", отсаживаем крем - "голову", накрываем шляпкой-шапкой

С помощью крема делаем Деду Морозу помпон на шапке и пуговки.
Сами кексы получаются очень вкусными и воздушными.

Я очень полюбила это тесто. Делаю с ним пироги с яблоками и со сливами

Очень быстрый и простой рецепт. Шарлотка № 2

С помощью посыпок делаем глазки и нос

Вот и готовы наши кексики

Приятного аппетита!

**Anchie** » Пн дек 03, 2012 8:19 pm

Алина, какая прелесть :girl_in_love:

Сразу такое настроение праздничное :roll:

**oldeg** » Пн дек 03, 2012 8:21 pm

Gnomus Какие прикольные кексики. жалко, что к НГ клубника уже не очень хороашя продается :crazy:

Идея супер :Bravo:

**maaarushka** » Пн дек 03, 2012 8:23 pm

Gnomus Алинушка, какие лапушки! :girl_in_love:

Спасибо!

Буду с малявыми на Новый год делать! :Yahoo!:

**Gnomus** » Пн дек 03, 2012 8:25 pm

Anchie Спасибо, Анют, вот и у меня тоже :Yahoo!:

oldeg Мне сегодня вкусная попалась, сладкая... я даже удивилась!

maaarushka Пожалуйста, Олюшка!

Давайте давайте!!! Моих они тоже всех очаровали)))

**SmMasha** » Пн дек 03, 2012 8:37 pm

Алина, идея супер :good:

Очень оригинально, красиво и вкусно :vkusno:

А где тебе такая клубничка попалась? :wink:

Как ты с малышкой столько успеваешь? :shock:

У меня когда малявочка была в столь юном возрасте

я сама толком поесть не успевала :crazy:

**Викентина** » Пн дек 03, 2012 8:44 pm

Необыкновенно - прелестные кексы :Bravo:

**Gnomus** » Пн дек 03, 2012 8:50 pm

SmMasha писал(а):Алина, идея супер Очень оригинально, красиво и вкусно
А где тебе такая клубничка попалась?
Как ты с малышкой столько успеваешь? У меня когда малявочка была в столь юном возрасте я сама толком поесть не успевала

Спасибо, Маш

Клубнику в Metro C&C купила. Сунулась сейчас посмотреть чья она, а коробку уже выбросила

Мне очень бабушка помогает. И поэтому успеваю все. Плюс все равно уже плюс минус режим есть какой-то и я стараюсь планировать день свой. А по началу даже с бабушкой и все равно не знала за что хвататься)))