Шоколадный кекс на пиве

**Milaja** » Сб окт 06, 2012 9:53 am

Нарылась на днях в интернете на очень интерессный кекс на пиве. Попробовала и результатом осталась очень довольна, как и все гости, кто его попробовал. Очень сочный и очень шоколадный кекс. Что в кексе присутствует пиво, никто мне не хотел верить.

Автору Брусника большое спасибо. :daisy:

Состав:
2 яйца
110 гр. мягкого сливочного масла
250 гр.сахара
200 - 220 гр. муки
50 гр. горького какао-порошка
200 мл. пива
1 ч. ложка соды
1/4 чайной ложки пекарского порошка
50 гр. черного шоколада, порубить на кусочки

Приготовление:
Включаем духовку на 180 C. Форму для кекса, если она не силиконовая, простелить пекарской бумагой и смазать маслом.
Тесто ОЧЕНЬ ПОДНИМАЕТСЯ!!! Поэтому ваша емкость должна быть высокой.
Взбиваем масло с сахаром, не переставая взбивать, добавляем по одному яйцу.
В другой миске медленно вливаем пиво в какао-порошок, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Смешиваем яично-масляную смесь с какао-пивной смесью, просеиваем муку с содой и разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как очень густая сметана, если тесто жидковато - добавьте муки.
Добавляем в тесто шоколад и хорошо перемешиваем. Тесто переложить в форму, поставить форму в духовку и выпекать примерно 40 минут. Проверьте кекс деревяной палочкой на готовность, я пекла в круглой форме с дырочкой в середине, мне понадобилось 45 минут.
Готовый кекс полностью остудить и потом только вынимайте осторожно из формы. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью (растопить на водяной бане 100гр горького шоколада с 5 ст.л. сливок).

Приятного аппетита!!!

**zemlianika** » Сб окт 06, 2012 10:06 am

Чудный пирг. А пиво какое темное или свелое?

**Milaja** » Сб окт 06, 2012 10:33 am

zemlianika
У меня было светлое.

**lanita69** » Сб окт 06, 2012 2:19 pm

Подтверждаю,очень хорошо получается!тут

**Надё** » Сб окт 06, 2012 3:23 pm

Надо попробовать,рецепт заинтересовал :daisy:

**Milaja** » Сб окт 06, 2012 7:24 pm

lanita69
Светочка, а я и не видела, что у тебя уже такой рецепт есть. :girl_blush:

Сорри, пусть модераторы тогда мой уберут.

**lanita69** » Сб окт 06, 2012 11:49 pm

Milaja писал(а):Сорри, пусть модераторы тогда мой уберут.

На суд ихний!Как по мне,пусть будет,или объеденить...Ведь не все торт хотят,кекс и проще и порционно можно....

**Kokosha** » Вс окт 07, 2012 7:50 pm

В закладки не надолго... :wink:

Спасибо,Оля! :daisy:

**zemlianika** » Пн окт 08, 2012 10:58 am

Приготовила кекс по вашему рецепту,очень понравился. Получился такой пушистый и шоколадный просто нямка.Пекла его кстати в мультиварке. В следующий раз попробую с темным пивом,там вкус все таки более карамельный .