Недавно увидела очередную передачу с этим интересным поваром и запомнила вот такой рецептик.

400 гр. тыквы, натереть на мелкой терке
400 гр. коричневого сахара (я брала грамм 250 и сахар белый)
4 яйца
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки
1 ч.л. корицы
горсть грецких орехов, порубить
170 мл. оливкового масла (брала подсолнечное)

Все просто хорошенечко перемешать или взбить миксером и выпекать при температуре 180 С минут 20, смотря в какой форме будете печь.
Я пекла в маленьких , у меня вышло 12 штук и еще небольшой кекс в форме в виде цветка. Одним словом на одну порцию вы получите огромную кучу кексов




Смачного!

Вкусненько,да и тыква еще лежит. Нужно ее использовать

Ух ты обязательно попробую

обязательно попробую, обожаю Джейми!

С тыквой еще не пробовала ни одной выпечки. Надо бы. Спасибо.

alenkin2 писал(а):С тыквой еще не пробовала ни одной выпечки. Надо бы. Спасибо.

иногда люди даже и не догадываются, что в выпечке тыква

Алла, очень заинтерисовал рецепт, спасибо , обязательно попробую!!!

Это теперь самые любимые кексы в нашей семье, а главное так просто и быстро!!! Готовила уже 3 раза, и всегда уходят на ура!!! Один раз готовила из свежей тыквы, а 2 других раза - из замороженой (кубики замороженой тыквы разморозила и размяла блендером в пюре). На вкусе никак не отразилось - все три раза супер!!! Аллочка, спасибо огромное за рецепт!!!

Nigorushka
пользуйся на здоровье
ulchikk
красивые кексы получились . кушайте на здоровье. я тоже частенько пекла по этому рецепту, только тыква закончилась
про заморозку почитала и поняла, что прошляпила я свой шанс, ну почему ото было не заморозить и себе.

А у меня детишки маленькие, я тыкву все время замораживаю на зиму для каш (теперь буду еще и для кексиков), еще свежую тыкву подвешиваем в колготки и храним в темном прохладном месте месте (обычно это шкаф на застекленной лоджии), ее так можно до зимы смело хранить, иногда и до весны доживает, но уже не такая упругая снаружи:(

Вчера пекла эти кексики у меня почему то получилось очень жирно. Во время выпечки масло так и шкварчало в форме. Ведь я правильно поняла: 170 мл масла - это почти стакан 200 мл?

Фатинья писал(а):170 мл масла - это почти стакан 200 мл?

совершенно верно. но у меня не шкварчало
тогда попробуй в следующий раз поменьше положить.

Спасибо, что поделились рецептом пекла одним кексом, вышло очень вкусно

Аллусик Я с отчетом к тебе.
Готовила половину порции,выход-10 шт!!!
Покрывала глазурью(как и в рецепте Джейми) ..Очень вкусным получилось сочетание контрастных вкусов: сладкого от маффинов и кислого от покрытия .
Спасибо за рецепт!

Аллочка, спасибо за рецептик!!! Вкусные и полезные кексы получились! Я делала порцию - получилось 16 шт в двух видах формочек!