Страница 1 из 4

Капкейк шоколадный.

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 7:49 pm
whal
Здравствуйте!!!
Капкейк (от англ. cupcake)в переводе значит как маленький кекс размером с чашку. Бывает с различными наполнителями и разноцветными верхушками. В Канаде это неизменный атрибут детских праздников и возможная замена именинному торту.


JD600013.JPG


Нам понадобится:

Для теста:
*сливочное масло - 100г,
*порошок какао - 4 столовые ложки,
*сахар - 0.5 - 0.75 стакана,
*молоко - чуть меньше 0.5 стакана,
*мука - 1 стакан,
*яйца - 2 штуки,
*разрыхлитель.
Для крема:
*4 столовые ложки густой сметаны,
*3 столовые ложки какао,
*3 столовые ложки сахара,
*20 г сливочного масла.
*Орехи или цветная присыпка для украшений.

Способ приготовления:

Соединить масло, какао, сахар и молоко.
Размешать и довести до кипения.
Горячую массу снять с огня и дать остыть.
В остывшую добавить стакан муки, разрыхлитель и 2 яйца.
Все ингредиенты тщательно перемешать.
В круглые формочки для кексов вставить бумажные стаканчики и на 2/3 заполнить полученной массой.
Выпекать в горячей духовке при температуре 200С 15 минут.
За время выпечки капкейков готовим крем, чтобы украсить верхушку кекса.
Для этого смешиваем сметану, какао, сахар и масло.
Доводим до кипения и охлаждаем.
Крем должен быть достаточно густым.
Украшать кремом нужно только остывший капкейк.
Верхушку с кремом посыпать орехами, мелкими конфетками или разноцветной присыпкой.

Приятного аппетита!!!
источник интернет - автору спасибо.

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 8:15 pm
КЛЕОПАТРА_
Какая прелесть. Красавчики кексики, спасибки.

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 8:23 pm
whal
КЛЕОПАТРА_ Наташенька, спасибо! :Rose:

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 9:10 pm
Milaja
Светочка, классные кексики! :good: Возьму на заметку для девчат, спасибо. :daisy:
Принцессе на ДР пекла? :wink:

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 9:44 pm
Gnomus
Красотулечки какие!!! Надо будет обязательно попробовать!!! :daisy:

СообщениеДобавлено: Пн окт 31, 2011 9:58 pm
Skarlet
ФкуснАа :vkusno: :vkusno: :vkusno: пару штучек утащу, очень аппетитные!!! :girl_blush: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Вт ноя 01, 2011 12:02 pm
whal
Олюшка, Алиночка, Иринка, спасибо вам , девочки, за добрые слова!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Milaja писал(а):Принцессе на ДР пекла?

Нет, Ольчик, вчера пекла, специально для "Алфавита". Но моя принцесса, которая вчера в честь Хэллоуина была ведьмой, и её подружки, тоже наряженные ведьмами, с большим удовольствием их съели.

СообщениеДобавлено: Сб апр 28, 2012 4:46 pm
Gordislava
А какие они получаются внутри?

СообщениеДобавлено: Вс апр 29, 2012 6:17 pm
whal
Gordislava писал(а):А какие они получаются внутри?

Ярослава, внутри они воздушные. В следующий раз приготовлю и покажу.

СообщениеДобавлено: Вс сен 09, 2012 9:13 pm
vitulia23
Светуль,я пришла к тебе в гости с вкуснейшими маффинами.давно лежат они у меня в закладочках,а че не пекла раньше,и сама не знаю :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: Печь их одно удовольствие,только есть одно НО.......они быстро съедаются.я испекла одну порцию-съели все сразу. Завтра буду печь снова.Светик,спасибо тебе большое! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Изображение

СообщениеДобавлено: Вс сен 09, 2012 10:32 pm
whal
vitulia23 Светулька, какая красота у тебя! :vkusno: :good: :Bravo: Я так рада, что вам понравилось! :Yahoo!: :Yahoo!: Большое спасибо за отчёт! :Rose:

СообщениеДобавлено: Пт сен 28, 2012 1:01 am
karri
Светлана,сейчас пеку ваши капкейки,просто в восторге от результатов!!!!!!!!!!!!! :Yahoo!: Теперь я знаю ,что испеку сыну в школу на ДР.Спасибо огромное за рецепт :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Пт сен 28, 2012 11:42 pm
whal
karri Оленька, я так рада, что рецепт пригодился! :Yahoo!: :Yahoo!: :Rose:

СообщениеДобавлено: Сб окт 20, 2012 7:44 am
Maria_B
Светлана, капкейки просто чудо!!! :Bravo: Очень вкусные и нежные + шоколадная верхушка на шоколадном кексе - это нечто :vkusno: ! Посыпок красивых у меня нет, поэтому просто каждый кексик орешком миндальным украсила. Фотку пока выставить не могу кардридер сломался. Но как разберусь обязательно поставлю. Спасибо большое за рецепт :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб окт 20, 2012 9:33 am
whal
Maria_B Машенька, я очень рада, что вам понравилось! :Rose: