Кекс "Универсальный"

**Zartbitter** » Пт сен 30, 2011 6:18 pm

Подкупает в этом рацепте то, что его можно переиначевать на всякий и разный вкус! Никаких весов нам не надо, все делаем чашками (250 мл). Сначала его попробовала моя мама, а теперь я просто пользуюсь и изменяю его сама. Ингредиенты всегда есть дома, ну а потом просто полет фантазии....

Нам потрбуется:
4 яйца
4 чашки муки
1 чашка сахара
2 пачки ванилина (или 1 стручек)
2 пачки разрыхрытеля
1 чашка белого вина (или минералки-соды)
1 чашка раст. масла без запаха (я беру кукурузное)
ягоды или фрукты (по желанию или возможностям)
2 ч. л. какао (это уже мои примамбасы)

Смешиваем муку с ванилином, сахаром и разрыхлителем. Добавляем масло, вино (минерлаку) и яйца. Все хорошо перемешиваем (лучше всего миксером).
Тестo делим на части (откладываем в сторонку 8 ст. л.); в маленькую часть теста добавляем какао и хорошенько мешаем.
Белое тестo выкладываем на лист (тот что глубокий); перд тем кладем на него, например, пекарскую бумагу или чем-нибудь еге мажем, чтоб не прилипало (все зависит от листа). Затем кладем "кляксами" коричневое тесто. Немножко делаем разводы. А затем кладем (у меня в этот раз чершня) фрукты-ягоды. Если ягодки слишком сочные, обакиваем их сначало в крахмал.

Ну а потом эту картинку "импрессионистов" помещаем в духовку (180°С) на 30-40 мин (зависит от печки).

Теперь хочу поделится вариациями:
-Можно делать без какао; "белое" тесто тогда просто выкладываем
-Если есть очень переспелые бананы, то мнем их (3-4 шт.) и добавляем в тесто
-Можно все тесто делать шоколадным, тогда добавляем 4-5 ч.л. какао
-В тесто можно добавить изюм (замочить в роме или ликере)
-Если берете как ягоды белый виноград, советую в тесто добавить "Сухой Рислинг"; вкус получается отменный!
-Еще одна вариация: вместо вина добавляем сидр (яблочное вино) и корицу, как фрукты кладем мелко струганные яблоки.

Эти вариации я сама пробовала; все получалось вкусно! А теперь дело за Вами! Какие фантазии прилетели? Добавляйте! И, конечно приятного чае- (или, как у нас) кофепития!

**meDDvegonOK** » Пт сен 30, 2011 6:24 pm

Ух ты, какой интересный кекс! Беру в закладки) спасибо

**oldeg** » Пт сен 30, 2011 6:27 pm

Zartbitter Похожий рецепт мне давала свекровь, кекс получается всегда :good:

**Skarlet** » Пт сен 30, 2011 6:29 pm

Ирааааааа, ты меня убила

красота то какая :Bravo:

хочу именно такой вариант :girl_yes:

сама есть не буду :cry:

, на диете :crazy:

своих буду кормить

у меня манечка такая, пока сижу на диете, домашних кормлю в 5 раз больше

**Вишенька-черешенька** » Пт сен 30, 2011 6:30 pm

Ух ты какой пышненький, рыхленький и не сухой. Легко, вкусно и доступно. Супер.

**Zartbitter** » Пт сен 30, 2011 6:34 pm

Ой, Иринка, я прям смущаюсь :Rose:

! У Тебя такие шедевры!!!!! Если понравится, то, конечно очень рада!!!!

**Zartbitter** » Пт сен 30, 2011 6:40 pm

Skarlet писал(а):сама есть не буду , на диете своих буду кормить у меня манечка такая, пока сижу на диете, домашних кормлю в 5 раз больше

Ира, поверь, кушай! А то совсем разврат пойдет

! У меня как-раз такой способ! Лучше кусочик калорийный скушаю, чем потом бесонными ночами буду мучится и потом его скушаю! Между прочем этой метододой уже 15 кг сбросила!

**oldeg** » Пт сен 30, 2011 6:41 pm

Skarlet писал(а): у меня манечка такая, пока сижу на диете, домашних кормлю в 5 раз больше

а потом ты их на диету посадишь?

Zartbitter писал(а):У меня как-раз такой способ! Лучше кусочик калорийный скушаю, чем потом бесонными ночами буду мучится и потом его скушаю!

придерживаюсь такого же мнения :good:

**Zartbitter** » Пт сен 30, 2011 6:44 pm

Вишенька-черешенька Ирина, угощайтесь наздоровье! Спасибо за отзыв! :daisy:

**Zartbitter** » Пт сен 30, 2011 6:48 pm

oldeg писал(а):придерживаюсь такого же мнения

Ольга, спасибо за поддержку!
Диеты-это наш враг! Наше тело думает, что начались экстремальные ситуации, и начинает все накапливать! Лучше кушать 5 или больше раз в день, как голод подступит!

**Skarlet** » Пт сен 30, 2011 6:52 pm

oldeg писал(а):
Skarlet писал(а): у меня манечка такая, пока сижу на диете, домашних кормлю в 5 раз больше

а потом ты их на диету посадишь?

им не надо

Пусть едят, мне так легче ))) :ROFL:

Zartbitter писал(а):У меня как-раз такой способ! Лучше кусочик калорийный скушаю, чем потом бесонными ночами буду мучится и потом его скушаю!

придерживаюсь такого же мнения

не девоньки, ниЧЁ вы не понимаете

У меня диета вкусная и полезная, это не голодовка :vkusno:

, я даже не съедаю то что положено :girl_yes:

Просто сладкого ниЗЗя :girl_nea:

**oldeg** » Пт сен 30, 2011 6:54 pm

Zartbitter писал(а):Наше тело думает, что начались экстремальные ситуации, и начинает все накапливать! Лучше кушать 5 или больше раз в день, как голод подступит!