Кекс невероятно ароматный, рассыпчатый и очень вкусный!!!Идеально готовить его к Рождеству, но и в обычный день можно порадовать близких такой вкуснотой)
Рецепт Чадейки



Тесто:
4 яйца
200г масла
150г тростникового и 50г белого сахара
250г муки
50г молотого миндаля
1\2 ч.л. пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика)

Сухофрукты:( можно брать на свой вкус)
200г светлого изюма
150г вяленой клюквы
150г вяленой вишни
100г сухофруктов из ананаса и папайи


Все продукты должны быть комнатной температуры,

Итак, первым делом мы берем все сухофрукты, кладем в какую нибудь тару и заливаем их коньяком или ромом. Я это сделала за сутки до приготовления кекса.


Когда вы начинаете готовить кекс, нужно достать сухофрукты и обвалять их в муке.


Размягченное масло начните взбивать с сахаром (оба вида).


Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Всыпьте муку...


Размешайте тщательно миксером.



Добавьте пряности и миндаль, еще перемешайте.




Всыпьте сухофрукты




Разложите по формам. У меня две прямоугольных.
В середине делайте углубления, чтобы после поднятия поверхности была ровной.



Пеките при 140-150С около двух часов. Готово! Еще горячими пропитайте. Я пропитывала мускатом

Очень люлю кексы! Обязательно испеку и такой))).Спасибочки!

Спасибо)))

kristusha Кристинка кекс супер.

Кристиночка, привет, а "выпекать около 2-х часов" - это не слишком долго???

Рецепт супер Кексик очень аппетитный

Очень хороший кекс. Не поняла как он подходит. Дрожжи или разрыхлитель нужны или нет?

Клепаня
нет, 2 часа для него как раз. кексы с большим содеражнием сухофруктов пекутся на низкой температуре и долго

Улаша
забыла указать. я добавила чайную ложку разрыхлителя)

Очень люблю такие кексики!

класс, я тоже делала этот рождественский кекс по рецепту Чадейки только я не пропитывала мускатом, а сверху украшала миндалем.... было сложно ждать месяц пока он настоится, но я об этом не пожалела, более богатого вкуса у кекса я не встречала поверте!!!

Spasibo za recept tolko propitovat muskatom eto chto oznachaet. obyasni pojaluysta.muskatniy orex vvide poroshka je..

İrada turku
я имела ввиду вино Мускат, им и пропитывала) просто ложечкой полила сверху кекса немного

Дорогая Кристина!Огромное спасибо за рецепт! Только что испекла,запах обворожительный!!!!(Просто другого слова не могу подобрать)Дети сразу расхватали,а муж и ужинать не стал,за кекс принялся!!! Супер просто и супер быстро!!!!А самое главное,что неописуемо вкусно!!!

Очень мне понравился Ваш кексик. Хотелось бы его испечь. А можно ли сливочное масло заменить подсолнечным?

Елена, не советую заменять сливочное масло, на подсолнечном получится другая структура и вкус кекса.