Чайный кекс Earl Grey

[Asi75]

Добрый вечер, хозяюшкам!
Хочу предложить Вам ещё один вариант выпечки с чаем. Я - большая поклонница чая с бергамотом, и когда на просторах инета наткнулась на этот рецепт, то поняла, что пропала (спасибо, Хилмар). Кекс получается не приторно сладким, с лёгким ароматом чая, грецких орехов и миндаля , очень, очень рекомендую .
Для приготовления кекса нам необходимо:
2 пакетика чая Earl Grey (я беру 4)
60гр горячего молока
200гр мягкого сливочного масла
150гр сахарной пудры
200гр яиц (я беру 3 групных яйца и 1 белок)
200гр муки
8гр разрыхлителя
2гр соли
50гр мелко нарубленных грецких орехов
50гр мелко нарубленного миндаля
Сахарная пудра для посыпки.
Готовим:
Пакетики чая опускаем в горячее молоко и даём настояться (молоко должно остыть). Вилкой слегка взбиваем яйца. Миксером взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния, не переставая взбивать, добавляем в четыре приёма яйца. В полученный крем добавляем, предварительно просеянную муку, разрыхлитель и соль, и аккуратно перемешиваем лопаткой, в середине замеса добавляем молоко, содержимое двух чайных пакетиков, грецкие орехи и миндаль. Всё аккуратно перемешиваем, но не надо усердствовать, лучше чуть не домешать, чем перемешать. Вылаживаем полученную массу в форму смазанную растительным маслом и выпекаем в, предварительно разогретой до 170 градусов, духовке в течении 45 минут.
Посыпаем остывший кекс сахарной пудрой и приглашаем семью на чаепитие!
Приятного аппетита!

Девочки, вот добавляю фото в разрезе, где видны кусочки орехов. и попробуйте найти заварку ? а её тут два пакетика...

Разрез

[Amalia_anomalia]

Обожаю этот 4ай, у нас дома все время лежит в шкаф4ике....спасибо за Аня за такой рецепт попробую...

[Asi75]

Обожаю этот 4ай

Вот, вот, а с этим кексом просто хорошо на очень хорошо получается! Спасибо, Амалюшка, что заглянула.

[mama_Olik]

Аня,как интересно !Я никогда не пробовала печь что-то,используя чай,но вот как раз сегодня Earl Grеy и купили (очень нравится аромат бергамота).Вот надо будет и попробовать испечь ваш кекс, должно быть очень-очень необычно и вкусно! Спасибо зе рецепт!

[Lisunka]

содержимое двух чайных пакетиков,

ето как, заварку в тесто и потом кушать? а в остальном хороший рецепт СПАСИБО!

[Asi75]

mama_Olik Оля, попробуй усерена, что понравится

ето как, заварку в тесто и потом кушать?

Лиза, у меня была такая же реакция, когда первый раз прочитала рецепт, при первой пробе добавила только содержимое одного пакетика, оказалось что чаинки совсем на вкус не чуствуются, чай же для пакетиков мелко размалывают, так что в последующие разы смело добавляла 2 пакетика в тесто. В готовом виде если только хорошо присмотреться заметишь крапинки чаинок, а на зуб ни-ни

[Алёночка79]

Все рецепты с чаем очень достойные из за танина и кофеина который в них содержится, все рецепты очень вкусные и простые, долго не залеживаются, а вот если залежатся именно танин в чае позволяет выпечки быстро черстветь, потому я такие пирожочки рекомендовала бы пропиткой обрабатывать ну а тут кому какая пропитка больше нравится!

[Buchy]

Ого, никогда не добавляла заварку в выпечку, а тут еще и с бергамотом, очень люблю этот чаек, наверное, и кекс мне по душе придется.

[Asi75]

потому я такие пирожочки рекомендовала бы пропиткой обрабатывать ну а тут кому какая пропитка больше нравится!

Алёна, спасибо за совет, но я не пропитываю этот кекс,он у меня просто не залёживается

наверное, и кекс мне по душе придется.

Олеся, уверена, что понравится, спасибо, что заглянула.

[gemini_67]

Сегодня приготовила кексик.Очень,очень вкусный получился!!!Грецкого ореха не оказалась,подмесила миндаль с кешью.Думаю,что не испортила!!!Анечка,спасибки за оригинальный рецепт !!!

[Asi75]

Спасибо, ксюша. ОООООООчень рада, что кексик пришёлся по вкусу