Всем здравствуйте!
Угощайтесь очень вкусным и полезным кексом из смеси злаков с добавлением грецких орехов,изюма.кураги и чернослива, с легким оттенком ванили и корицы, кекса, где нет ни грамма муки и сливочного масла (маргарина).
Рецепт с сей7,автору-спасибо!!

Нам понадобится (в стакане-200 г):
Тесто:
злаки крупного помола ( у меня была смесь 5 злаков)-1 стакан
молотые овсные хлопья-1 стакан
кипяток-0,5 стакана
кефир 1%-0,5 стакана
сахар-0.5 стакана
яйцо-2 шт.
растительное масло-2 ст.ложки
разрыхлитель-2 ч.ложки
сода-1/4 ч.ложки
щепотка соли
чернослив,курага,изюм- все по 1,5 горстки
грецкие орехи-50 г
ванилин-на кончике ножа
корица-0.5 -1 ч.ложка

А также необходимо:
растительное масло для смазывания формы
панировочные сухари (у меня было печенье.которое я сама раскрошила)

Злаки крупного помола залить кипятком и оставить настояться до остывания.Затем залить кефиром, перемешать, добавить яйца,сахар,изюм и прочие ингредиенты для теста, все перемешать до получения однородной массы.Чернослив,курагу, орехи нарезать некрупно,но и не очень мелко, добавить к тесту,перемешать.
Разогреть духовку до 160-170 градусов, смазать форму растительным маслом. посыпать сухарями (раскрошенным печеньем), вылить тесто. выпекать до готовности 50-70 минут.Если кекс зарумянится раньше,чем пропечется,накройте его фольгой и продолжайте выпекать.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Я пекла в небольших формах. и у меня вышло 4 кексика.


Приятного чаепития!

Ооо я первая на эту красоту!

Anchie писал(а):Ооо я первая на эту красоту!

Аня,спасибо большое!!! угощайтесь!

очень люблю кексы со злаками!!!! спасибо за еще одну идею в мою копилку!!!!

arishynay писал(а):очень люблю кексы со злаками!!!! спасибо за еще одну идею в мою копилку!!!!

Арина, буду рада.если вам понравится кекс! Можно использовать также не смесь злаков, а обычные овсяные хлопья крупного или среднего помола!
Спасибо за визит!

mama_Olik Молодец Оль, сплошная польза

марианнаИванова писал(а):mama_Olik Молодец Оль, сплошная польза

Марина,спасибо!
Да муж стал жаловаться,что после моих пирогов,тортиков и проч. стал слегка округляться! Вот пришлось выдумывать какую-нибудь менее калорийную выпечку к чаю! И рецепт этот вовремя подвернулся.Угощайтесь, это не только полезно,но и вкусно!

о, отличные кексики, кушаю по калориям, а это лакомство самое то, чтобы не слететь с диеты))) Урааа

О,какой кексик полезный! Ольга кекс супер!

maneta писал(а):о, отличные кексики, кушаю по калориям, а это лакомство самое то, чтобы не слететь с диеты))) Урааа

Мария, надеюсь,вам понравится!!