Моя бабушка пекла очень вкусные кексы, она дала очень простой рецепт их приготовления!Правда была у меня только форма для выпечки пирогов,поэтому кекс на фото получился у меня "неправильной" формы!:))Но на вкусе это не сказалось!
Для теста потребуется:
150 г сливочного масла или маргарина
4 яйца
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды,гашеной уксусом
200 г изюма
Изюм промыть и замочить в теплой воде.Взбить размягченное масло (или маргарин) с сахаром,яйцами,добавить соду с уксусом,муку,перемешать до получения однородной массы..Слить воду с изюма, добавить его в тесто и хорошо перемешать.Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и выпекать до готовности при температуре 160-170 градусов. Приятного аппетита!