"Эдэм" сливочно-творожный торт с персиками

**pushok** » Сб июн 13, 2009 6:56 pm

pirinka писал(а)::o Какой красавец!!!!

Ирочка большое спасибо!!!!! :oops:

Дякую!!!

**pirinka** » Сб июн 13, 2009 8:19 pm

Сніжано, немає за що. Я від щирого серця :Rose:

**Persik 1** » Вт июн 16, 2009 10:16 am

Ну искусница!!!! Ручки золотые прям у тебя!!! :daisy:

**pushok** » Вт июн 16, 2009 3:11 pm

Persik 1 писал(а):Ну искусница!!!! Ручки золотые прям у тебя!!!

Катенька и тебе спасибо за похвалюшки :girl_yes:

я прям засмущалась :oops:

СПАСИБО!!!!!!!

**kitotoka** » Пт июн 19, 2009 4:45 pm

Господи да ты просто мастер. Я в шоке. Мои самые восторженные оплодисменты. Такая красота просто не вериться что такое чудо можно сотворить

**pushok** » Пт июн 19, 2009 5:18 pm

kitotoka писал(а):Господи да ты просто мастер. Я в шоке. Мои самые восторженные оплодисменты. Такая красота просто не вериться что такое чудо можно сотворить

Спасибо Инночка, ты меня в краску просто загнала :girl_blush2:

спасибо

!!!

**Morvolna** » Ср июл 08, 2009 10:25 pm

ОЧЕНЬ красиво и аппетитно! Планирую испечь такое же чудо

**pushok** » Чт июл 09, 2009 10:13 am

Morvolna писал(а)::girl_yes: ОЧЕНЬ красиво и аппетитно! Планирую испечь такое же чудо

Спасибо Ксюшенька :girl_yes:

удачи тебе дорогая

!!!

**Камелия** » Пн июл 27, 2009 6:57 pm

ну просто очень-преочень!! так и просится в рот)) :Yahoo!:

**Ксенечка** » Пт авг 14, 2009 9:32 am

Супер!

**Иришка Вишня** » Пт ноя 20, 2009 4:59 am

pushok
Снежана, тортик :good:

Смотрится просто шикарно! :girl_yes:

Утащила в закладки! :vkusno:

**pushok** » Пт ноя 20, 2009 5:23 pm

Спасибо Ирочка :wink:

!!

**Иришка Вишня** » Пн ноя 23, 2009 3:10 am

pushok Снежан, вот выставляю отчет.
Заменила только персики на ананасы.
Очень вкусно! :vkusno:

Всем понравился: нежный, совсем несладкий, а даже с кислинкой! :good:

Только у меня края как-то наклонились, обвисли что-ли :cry:

даже один маленький кусочек отломился от тяжести...
Подскажи почему, а? Бортик выставляла от формы, просто растегнула его полностью, может зазор был небольшой? Крем надо было в зазор прямо ложкой залить до самого дна? А у тебя какие сливки: животные или растительные? Может у меня из-за сливок, не очень хорошо крем загустел (я брала животные 30%), желатина было - по рецепту...Как ты желе выливаешь на торт, по чуть-чуть?

**pushok** » Пн ноя 23, 2009 12:42 pm

Привет Ирочка

!

Иришка Вишня писал(а):Только у меня края как-то наклонились, обвисли что-ли даже один маленький кусочек отломился от тяжести...
Подскажи почему, а? Бортик выставляла от формы, просто растегнула его полностью, может зазор был небольшой?

Ирочка тут проблема в том что получился слишком большой зазор , крем у этого тортика очень лёгкий вот он и загнулся от давления на него желе, ,зазор оставляется только для того чтобы крема затекло ровно столько чтоб не было видно бисквита,чтобы бока были аккуратными и это вовсе не обязательно ,можно позже обмазать бока просто так удобнее :girl_pardon:

,как видно на фото у тебя зазор где то 1- 1,5 сантиметра это многовато,хватает и 5 миллиметров!!! :pardon:

.

Иришка Вишня писал(а):Крем надо было в зазор прямо ложкой залить до самого дна? А у тебя какие сливки: животные или растительные? Может у меня из-за сливок, не очень хорошо крем загустел (я брала животные 30%), желатина было - по рецепту...Как ты желе выливаешь на торт, по чуть-чуть?

Да Ирочка

я в начале крем в зазор заливаю и ложкой проталкиваю до дна, а потом просто выливаю крем полностью! У меня сливки были растительные ,я не первый раз сталкиваюсь с тем что когда ставят животные сливки то крем плохо застывает ,это потому что животные сливки жирнее и количество желатина надо чуть увеличить,а по вкусовым качествам он у тебя получился :Bravo:

,ведь как ты крем описывала по вкусовым свойствам он именно такой :vkusno:

!Я выливаю желе сразу как только вижу что оно хорошо остыло! Ирочка тортик очень красивый получился O:-)

и вижу у тебя новые бабочки

!!!

**Иришка Вишня** » Вт ноя 24, 2009 2:13 am

pushok писал(а):я в начале крем в зазор заливаю и ложкой проталкиваю до дна, а потом просто выливаю крем полностью! У меня сливки были растительные ,я не первый раз сталкиваюсь с тем что когда ставят животные сливки то крем плохо застывает ,это потому что животные сливки жирнее и количество желатина надо чуть увеличить

Все понятно, сливки буду брать теперь растительные :girl_yes:

Снежан, а если в них фрукты добавить или сгущенку (читала что так делают), когда надо добавлять и как потом этот крем себя ведет?

pushok писал(а):Я выливаю желе сразу как только вижу что оно хорошо остыло!

О-о-о здесь отдельная история и :lol:

и

я вылила остывшее желе в форму, поставила в хол-к, а оно начало течь через низ :shock:

короче вылилось все 600 гр, залило весь хол-к, а я еще тортик поставила на среднюю полку, вот у меня и потекло :crazy:

течет и тут же застывает :ROFL:

это я сейчас смеюсь, а тогда было :cry:

Да, ладно, достала торт, все помыла, сделала новое желе и по столовой ложке начала заливать, как слой где-то в 0,5 см схватился, налила побольше ну и т.д.
Так что не знаю, как у тебя получается сразу заливать? :girl_blush:

pushok писал(а): и вижу у тебя новые бабочки

Да, вроде победила я их! :friends:

В "Идеях" выставила одну самую хорошенькую на блюдечке :girl_blush: