Торт "Raffaello"

**Elune** » Вт мар 17, 2009 4:53 pm

Рецепт этого торта я взяла больше года назад,в разделе торты у Олеси.Он был приготовлен по рецепту Оксаны.
Всем моим родным и друзьям он очень понравился,сдесь уже выставлены торты Раффаэлло,но они готовятся немного по другому и поэтому я решила показать свой,тем более,что я его приготовила к дню рождения своей сестрёнки.

Ингридиенты для теста : 2 яйца; 1 стакан сахара ( я положила половину,т.к крем будет сладкий); 2 пакетика ванелина( я положила 1-10г); 200г сливок 30% жирности;2 стакана муки; 1 пакет разрыхлителя ( 10г).
Ингридиенты для крема:200г сметаны,минимум 20% жирности;200г сливок,минимум 30% жирности; 3/4 стакана сахара; 3 пакетика ванилина ( я положила 1).
Для начинки: 200 г замороженных свежих ягод ( любых); 5-6 конфет " Raffaello".
Для украшения: 20 половинок конфет раффаэлло,1 пачка кокосовой стружки ( у меня была пачка на 500г,поэтому я посыпала торт на глаз).Для украшения торта мне хватило 14 половинок конфет.
Приготовление:
Яйца,сахар,ванилин-взбить до появления пены.Добавить сливки и продолжать взбивать ( лучше миксером).Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до получения однородной массы.Готовое тесто выложить в форму для выпекания,смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями.Выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета,примерно 25 мин.( у меня корж выпекался менее 20 мин).
Остывший корж разрезать на 2 одинаковых коржа.
Готовим крем:
Сметану,сливки,сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену,( я ещё в крем добавила измельчённые конфеты раффаэлло,чтобы они были равномерно распределены по всему торту,т.к . я делала двойную порцию.)
Начинаем собирать торт.
На первый корж нанести крем,толщиной 1 см.Сверху выложить ( не размораживая) ягоды,немного вдавливая в крем.Нанести поверх ягод тонкий слой крема. 5-6 конфет измельчить ( можно в блендере),охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее, и посыпать поверх крема ( я так же ещё немного посыпала кокосовой стружкой).
Накрыть вторым коржом.Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.Половинки конфет раффаэлло выкладывать по краю торта.В заключении,обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.
Приятного аппетита.

Я прежде чем наносить крем,сделала сироп и сперва немного смочила корж,а затем нанесла крем.

фото вставлено модератором из отчетов

**olgaeic** » Вт мар 17, 2009 5:00 pm

как вкусно! :vkusno:

спасибо!!!!!

**Ольгунчик** » Вт мар 17, 2009 5:03 pm

Съела бы кусочек, да с чаем :vkusno:

**Elune** » Вт мар 17, 2009 5:05 pm

olgaeic писал(а): как вкусно! спасибо!!!!!

Оленька,очень вкусно.Спасибо тебе. :daisy:

**Elune** » Вт мар 17, 2009 5:10 pm

Ольгунчик писал(а):Съела бы кусочек, да с чаем

Оленька,бегу ставить чайник,жду в гости. :daisy:

**elena_110** » Вт мар 17, 2009 6:41 pm

Мммммм.... Блаженство! Обожаю! :vkusno:

**Talo4ka** » Вт мар 17, 2009 6:47 pm

Какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!! Пригласите и меня к чаю :girl_pardon:

**Elune** » Вт мар 17, 2009 8:45 pm

elena_110 писал(а):Мммммм.... Блаженство! Обожаю!

Леночка,и я тоже обожаю.Спасибо тебе,что заглянула. :daisy:

**Elune** » Вт мар 17, 2009 8:48 pm

Talo4ka писал(а):Пригласите и меня к чаю

Наталочка,мы тебя уж заждались,чай остывает,скорей заходи. :beer:

**dementia** » Ср мар 18, 2009 3:47 pm

да, грех просто к Вам на чай с тортом не напроситься :girl_blush:

красота

**Elune** » Ср мар 18, 2009 3:52 pm

dementia
Иришка,добро пожаловать,я всегда очень рада гостям и почти всегда есть что нибудь вкусненькое,т.к мы все сладкоежки,заходи дорогая буду очень рада. :friends: