Торт Эстерхази

**Gnomus** » Чт июн 23, 2016 10:30 am

Ганаш густой. А глазурь литься должна

(26 Jun 2016)

Здравствуйте!
А я , наверное, немножко не правильно тортик приготовила... :oops:

В общем я побоялась так долго тесто держать без выпечки ( тем более, что с безе не оч.дружу))). Я подумала, что тесто опадёт...
И решила испечь 4 коржа по 24 см.
Так-то всё получилось, но крема , наверное, поменьше можно было в моём случае сделать.
НО папа наш торт одобрил ( а это главное))) и попросил на работу положить побооольше)))))
Поэтому буду печь однозначно ещё!!!

За рецепт спасибо!!!!!!!!!!

**Gnomus** » Вс июн 26, 2016 9:42 pm

Елена, я очень рада, что торт понравился! Спасибо за отчёт!

**Oskolok** » Ср июл 06, 2016 3:37 pm

Алина, несу тебе сразу несколько отчетов!
Торт пробовала первый раз, очень вкусно!!
Первый делала со сгущенкой в крем,второй с пралине. Сравнить не могу, второй не пробовала))

**Gnomus** » Ср июл 06, 2016 4:00 pm

Оля, спастбо большое!! Торты великолепные!!!

**Karinaboom** » Вс июл 31, 2016 12:34 pm

Алиночка, спасибо за такой прекрасный и доступный рецепт ! Давно хочу приготовить Эстерхази, но никак руки не доходили . У меня есть вопрос , можно ли заменить фундук на любые другие орехи ? Вкус от этого не пострадает? У меня есть миндаль и грецкие орехи , к сожалению купить фундук нет возможности , стоим в море на якоре, а тортик нужно испечь завтра ко дню рождения :wink:

**Gnomus** » Вс июл 31, 2016 1:00 pm

Карина, можно заменить. Естественно вкус будет другим

**Marishka85** » Вт сен 13, 2016 11:22 pm

Красота

**МамусьВикусь** » Пн окт 03, 2016 6:27 pm

Алинчик, привет! :friends:

У меня пара вопросов по тортику: ты фундук жарила и молола сама или покупала готовый молотый? Сгущу на крем варить да какого состояния - очень густая должна быть или нет?

**Gnomus** » Пн окт 03, 2016 8:04 pm

Привет, Викуля! Фундук когда как - иногда жаренный покупаю (чаще), иногда сама жарю. Молю дома в мясорубке сама всегда.

Сгущу покупаю варёную готовую и она у нас густая прям, ложка стоит легко!

**МамусьВикусь** » Вс окт 09, 2016 4:11 pm

Gnomus Алинка, привет. :friends:

[s]Не прошло и года[/s] Несу тебе промежуточный отчётик :pardon:

Ещё не пробовали, но уверена что будет супер. :vkusno:

Доча помогала украшать, не всё гладко вышло, но старалась :girl_blush:

Спасибо большое за рецепт, будем печь ещё! :friends:

**Kunai** » Вс май 07, 2017 3:10 pm

У меня вопрос, я хочу этот тортик под мастику, если его будут кушать на второй день повлеяет это на вкус? И как заранее можно испечь коржи? Спасибо большое

**Натаsha79** » Чт мар 15, 2018 10:59 am

Вкуснейший торт, все делала по рецепту, кроме масла в крем, его не добавляла. Получилось, конечно, сладковато из-за большого количества вареной сгущенки. В следующий раз заварного крема сварю больше, а сгущенки возьму только полбанки.
Делала из миндаля, его вкус сгущенка не перебила, чего я опасалась.
И еще принципиально для коржей - хорошая бумага!
Алина, я выпекала по твоей технологии, очень удобно менять местами противни, но для хрустящего теста подержу в следующий раз чуть подольше - 30 мин, в этот раз выпекала 26 мин.

**Янна** » Пт окт 23, 2020 7:44 am

Gnomus

Я делала с фундучной пастой.