Ореховый торт-безе с заварным кремом

**Tati76** » Пт июл 01, 2011 12:36 pm

admira писал(а):Размокает ли безе - да, со временем, конечно, размокает немного. Это не тот тортик, который нужно делать " заранее " Я специально не обмазывала бока тортика - они остаются хрустящими и крошка сверху тоже. Да и орешки " хрустят "...

Спасибо, Наташ... :Rose:

Это как-раз для меня - я крем с маслом не люблю, а просто заварной обожаю... :vkusno:

Обязательно сделаю, спасибо за рецепт! :Rose:

admira писал(а):крем и правда жёлтенький из за желтков

понятно... я просто добавляю в заварной крем иногда пару ложек варёной сгущёнки - для вкуса :vkusno:

, подумала, что может и ты добавила... :girl_blush:

**admira** » Пт июл 01, 2011 12:50 pm

Tati76 писал(а): я просто добавляю в заварной крем иногда пару ложек варёной сгущёнки - для вкуса , подумала, что может и ты добавила...

Может желток просто очень " жёлтый " попался... А со сгущёнкой, думаю, будет очень приторно, там же и в безе сахара много...

Tati76 писал(а): Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!

Таня, на здоровье! Надеюсь, тебе понравится тортик! :daisy:

**Taksis** » Пт дек 09, 2011 1:59 pm

Привет

..эт я

несу значит...вот... так неожиданно..но всё получилось :girl_hide:

..почти всё

не так красиво как у тебя и как хотелось бы конечно, но здорово, что вообще получилось :lol:

..это моё первое удачное безе! :girl_yes:

За что тебе мой низкий поклон :thank_you2:

Что занятно..с безе я справилась...а вот с заварным... :sorry:

Использовала как порядочная 2 попытки, одну по твоему рецепту, вторую по Олеси заварному крему, я в шоке, оба свернулись

, грешу на молоко, правда только вчера взяла, свежее написано..не заварной день сегодня получился у меня :lol:

. Ну нече, ситуацию надо было спасать хоть как-то...взбил я в общем сливки с пудрой, туда настой кофе и всё "диетическое" на безе, поверх крошки и шоколад. Ты знаешь, однако вкусно получилось..сливочная безешка с орешками и шоколадно-кофейными нотками. Так слааааденько!!!! :girl_in_love:

И так сразу празднично на весь день - такой тортик к утреннему кофе...

Натали, спасибо тебе огроменное за вкуснейший десерт! Пусть у тебя всё будет хорошо! :Rose:

**admira** » Пт дек 09, 2011 11:03 pm

Taksis писал(а):так неожиданно..но всё получилось

Тасяяяяя

...Я так рада, молодец. Очень красивенький тортик у тебя получился!!! :good:

Taksis писал(а):это моё первое удачное безе!

Taksis писал(а):я в шоке, оба свернулись

скорее всего - молоко :girl_yes:

Taksis писал(а):сливки с пудрой, туда настой кофе и всё "диетическое" на безе

и как безе себя повело? быстро размокло?

Taksis писал(а):Ты знаешь, однако вкусно получилось..сливочная безешка с орешками и шоколадно-кофейными нотками. Так слааааденько!!!! И так сразу празднично на весь день - такой тортик к утреннему кофе..

Тасечка, спасибо за то , что воспользовалась рецептом, за красивейший фотоотчётик и тёплые пожелания!!! И тебе хороших предпраздничных дней!!! :friends:

**Taksis** » Сб дек 10, 2011 4:32 pm

Спасибо Натали

admira писал(а): скорее всего - молоко

да не знаю...уже думаю может я его перегрела, мне вот Алинчик написала, что его (что с мукой) нельзя кипятить, чтоб много булек было..я как-то заварные крема не делала в своей жизни такие. Мороженое помню по рецепту Олеси делала, так у меня первый раз тоже свернулось, перегрела, наверно и тут так же. Я на крахмале делаю тот заварной, так он у меня булькает и не сворачивается, наверно совсем другой принцип. В общем градусник куплю и буду тренироваться на заварном с мукой, а то так сложно подловить момент

admira писал(а):и как безе себя повело? быстро размокло?

ой..это кино с этим тортом :lol:

. Я ж понимаю что от сливок и тем более жидкости он размякнет, поэтому фотки и кушали мы его сразу почти после нанесения сливок, минут через 10. Потом убрала в холодильник.
Где-то с обеда мой дорогой начал ходить и спрашивать у меня, хочу ли я тортик, ну я мол, не, пока не. Без задней мысли ж :lol:

. В холодильник заглядывала вроде в течение дня, а он так бочком стоял, что я не обращала внимание. А поздно вечером достаю коту еду, смотрю..а торта то уже и нет почти :lol:

. Стоит так манюююююсенький одинешенький кусочечек :lol:

. Этот тот, что говорил..."Ух, как сладенько" :lol:

Видать сладенько, что надо было. :lol:

На вид он осел конечно и на вкус размяк, мягче стало безе, за сколько по времени не знаю, не думаю, что много понадобилось, но всё равно вкусно, это то, что я успела отщупнуть от последнего кусочка

admira писал(а): хороших предпраздничных дней!!!

Спасибо большое и тебе всех благ! :friends:

**Кcюньчик** » Ср янв 18, 2012 1:27 pm

Наташ, у меня нет слов! :Yahoo!:

этот торт покорил мое сердце и всех моих родных! я долго собиралась его приготовить, так как моя духовка очень капризная и печь безе - одна морока. но все получилось идеально, торт сногсшибательный! обязательно буду печь еще и много - много раз! :Rose:

Огромное спасибо от всей семьи! :Rose:

**admira** » Ср янв 18, 2012 1:56 pm

Кcюньчик писал(а): этот торт покорил мое сердце и всех моих родных

Ксюша, я так рада,что получился и понравился тортик!!! На здоровье и спасибо за шикарный фотоотчётик!!! :Rose:

Сервиз очень :good:

смотрится!!

**Кcюньчик** » Ср янв 18, 2012 1:59 pm

Спасибо!

сервизом почти не пользуемся, так как очень дорогой, нам его подарили на свадьбу. Достаем только для особых случаев и ты нам его устроила :daisy:

**Dashkin** » Пт мар 09, 2012 11:33 pm

Выпекала на днях в духовке с конвекцией безешки 160° всего час вышли тоже сухие правда те что съесть не успели на утро уже не хрустели... :oops:

**umni4ka_iro4ka** » Пт мар 28, 2014 7:05 pm

когда я готовлю наполеон остаются много белков и заварного крема самый подходяший рецепт что бы не выкидывать оставшиеся продукты .спасибо за рецепт сохраню :daisy:

**admira** » Сб мар 29, 2014 12:19 am

umni4ka_iro4ka писал(а):спасибо за рецепт сохраню

Ирина, спасибо за отзыв! :Rose:

Буду рада, если рецепт пригодится!

**lanita69** » Ср мар 04, 2015 3:07 pm

Не могла пройти! :good:

**admira** » Ср мар 04, 2015 8:04 pm

Светуль, вот это кусочек!!!! Очень красиво!!! Спасибо!!! :friends: