Торт "Зайка"

Модератор: Модераторы

Торт "Зайка"

Сообщение Julietta Baby » Вс май 30, 2010 7:25 pm

IMG_4984.JPG
Полезный тортик детям, любого кроху приведет в восторг!
Состав:
Тесто:
300 г моркови
5 яиц
250 г сахара
80 г муки
2 чайн. л разрыхлителя
250 г молотого миндаля
1/4 ч.л.соль
1/2 ч.л корицы
Для крема:
500 г сливки 30 %
1/2 ст. схар. пудры
Для желтого желе:
100 г грушего пюре (сока с мякотью )
100 мл воды
10 г желатина
Для красного желе:
горсть клюквы
5 г желатина (чуть меньше чайной ложки(8 г))
50 мл воды
1 ст.л сахара
Приготовление:
Для теста, смешать муку, разрыхлитель, миндаль, корицу. Белки отделить от желтков. Белки взбить, желтки растереть с сахаром и солью.
Морковь протереть на мелкой терке или порубить в блендере. Добавить к желткам, добавить муку, и затем добавить белки, перемешать.
Выложить в форму и испечь при температуре 190 гр - 50 мин.
Остудить.Разрезать на 2 коржа.
Для крема: Сливки взбить с пудрой.Покрыть половиной сливок покрыть 1 корж. Накрыть вторым и убрать в холод на 30 мин.
Для желтого желе:
желатин замочить, распустить, подогреть. Добавить воду и смешать с грушевым пюре. Покрыть верхний корж. Убрать на 30 мин в холод.
Для красного желе:
Желатин замочить, распустить, подогреть, добавить воду.Клюкву разморозить, смешать с сахаром, пюрировать.Добавить желатин.Выложить на желтое желе, убрать в холод на 1 час.
Украсить взбитыми сливками.
IMG_4992.JPG

Аватара пользователя
Julietta Baby
 

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение kisulik » Вс май 30, 2010 8:07 pm

Ух ты,я первая на кусочек! :Yahoo!: Очень интересный тортик! :)
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана

Сообщение josephine » Вс май 30, 2010 9:23 pm

Да,тортик прям эксклюзив! :vkusno: :good:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение DolceVita » Пн май 31, 2010 11:49 am

Очень интересный рецепт! С морковкой! :) :good: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария


Торт "Зайка"

Вернуться в Торты