воздушное наслаждение

**Аринушка** » Пт янв 29, 2010 12:02 pm

Интересный рецепт.Бисквит раньше мы всегда выдерживали сутки,просто сейчас спешим.Так как я люблю восточную кухню,а там много рецептов с кокосового молока,то я нашла ,если нет кокосового молока ,как его заменить.Закипятить свежее молоко,насыпать в него пакет кокосовой стружки,дать покипеть 15 мин.Ночь пусть настоится,процедить и вуаля,замена есть.

**веснушка7** » Вс янв 31, 2010 1:39 pm

Девочки,подскажите чем можно заменить ванильный пудинг? :girl_blush:

**nwk-dn** » Вс янв 31, 2010 8:17 pm

веснушка7 писал(а):Девочки,подскажите чем можно заменить ванильный пудинг?

Ой,даже и не знаю.Этот ванильный пудинг схож с заварным кремом.Но...Заварной крем,приготовленный в домашних условиях,получается немного вязкий и тяжеловатый.Хотя если приготовить его таким образом как описано в рецепте,т.е. путем отделения желтков от белков,с последующим взбиванием белков,то может быть и получится такой же воздушный пудинговый крем. Попробуй так.Сделай сначала заварной крем,а потом добавь взбитые белки.
В крайнем случае можно попробовать со взбитыми сливками.А вот каков будет вкус подсказать не смогу.
Удачи :girl_wink: