catwoman писал(а):Почему на последних фото у Наташи и Тани бока у торта (суфле) неровные, шершавые. А вот у Марии и Яны гладкие.

Янна писал(а):могу только предположить, что Таня и Наташа делали просто в форме

Не знаю как Таня делала, а я бока формы действительно не прокладывала плёнкой.

вот это шедевры
Наташа,пирожное-отпад

Если обкладывать пленкой,то чаще всего она делает морщинки на суфле.Можно полоску бумаги проложить,если уж боитесь ,что не будет ровно.Бумага пекарская или обычная для печати,ее смазать маслом

Елена писал(а):Если обкладывать пленкой,то чаще всего она делает морщинки на суфле.

Всегда прокладываю ацетатной пленкой-морщин ни разу не было.
Если,конечно, обычной пищевой-то морщины будут.

Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт.

ну и не страшно, тем более если вам нравится от Юли тортик, значит делайте. я просто его не делаю потому что белков сырых боюсь. допустим для меня самая вкусная птичка эта viewtopic.php?f=570&t=6473 но его так долго готовить, что я перешла на Ленин рец, тоже вкусный. вкусы же у всех разные, так что не переживайте ищите для себя вкусные.

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится

Да бывает такое! У меня одной заказчице она не понравилась, а остальные все в восторге Тут все равно же на вкус и цвет

Лен, спасибки, вкусный тортик

Янна писал(а): ацетатной пленкой-морщин ни разу не было.

можешь показать какая.
наверняка и мы такой пользуемся,только я по русски наверное не знаю

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится

Катя,на вкус и цвет ...как известно все карандаши разные.
Делайте,то что нравится Вам.

-одуванчик- писал(а): спасибки, вкусный тортик

а красивый то какой,
какая классика,когда вы девчата шедевры в оформлении делаете

Миоко писал(а):У меня одной заказчице она не понравилась,

тоже самое

Очень вкусный, просто слов нет

девочки,спасибо вам за добрые отзывы и очень красивые оформления. и
Многие идеи я у вас подсмотрела и воплощаю.

Тоже с вареной сгущенкой делала свекрови, только не пробовала

Леночка, боольшое спасибо за рецептик. "Птичка" любимый торт мужа и ему очень понравилось. Делали правда только суфле.

Елена,ещё раз благодарю за рецепт .Торт чудесный выходит Суфле нежнейшее,просто тает во рту.С горячим чайком просто ммм изумительно!В этот раз бисквит очень порадовал(в прошлый раз суховат был,видимо передержала).Настолько нежный получился.Обрезки муж и сын съели с удовольствием Немного кондитерская посыпка поплыла,я её на теплую глазурь сыпала Надо было ,конечно,немного подождать И фото отчёт Вам для коллекции

Делаю не редко, последние годы только по вашему рецепту, только основу меняю иногда. Спасибо, Елена! В этот раз делала на агаре и осталась покорена вообще, суфле просто волшебное