Торт "Дача для клубники"
Добавлено: Сб ноя 07, 2009 3:04 pmПрочитала тут Ксюшин «Домик для вишни», viewtopic.php?f=141&t=11487 рассмешила 
, захотелось тоже чего-нибудь сладенького, но меньшего размера, придумался тортик «Дача для клубники», в основе оформления-сбора самого торта был использован торт «Монастырская изба» Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный крем.
Состав теста:
2 желтка от яиц;
100 г маргарина;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.ложки.
Состав крема:
1/2 банки сгущенного молока;
150 г. сливочного масла.
Также использовала ягодки из клубничного варенья (сироп слить или процедить).
Приступим. Приготовим песочное тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты: размягченный маргарин, белки и муку с разрыхлителем. Я специально не добавляла сахарный песок, поскольку крем использовала очень сладкий, да и начинка в тесте тоже сладкая. Делим тесто на 6 одинаковых частей и отправляем маленько охладиться в холодильник.
В это время приготовим крем, ну, т.е. взобьем сгущенку с сахаром. И тоже её в холодильник для затвердевания.
Вынимаем наше тесто. Из каждой части теста раскатываем толстым жгутиком, жгутик раскатать или расплющить руками (вот здесь я очень намучилась
, поскольку тесто ломалось, никак не раскатывалось общим пластом 
, но я справилась 
). По центру лепешки выложить цепочку из ягодок клубники. Защипать, чтобы ягодки оказались внутри. Уложила бревнышки на противень, смазанный маслом.
Выпечь бревнышки в духовке (40 минут при температуре - 200с), охладить.
Теперь укладываем на блюдо сначала 3 бревнышка. Густо смазываем кремом. Потом укладываем 2 бревнышка. Крем. Затем последнее бревно, обильно смазываем кремом. Отправить торт в холодильник.
Торт украсила взбитыми оставшимися от 2 яиц белками с 0,5 ст. сахара. (Опробовала кондитерский мешок
). Сверху обсыпала тертым шоколадом, поскольку украшение явно оставляло желать лучшего 
.
Конечно, торту нужно было пропитаться хотя бы 3 часика, но в гости пришла сестренка
и приехала племянница 
, поэтому... пропитывался ночь лишь малюсенький кусочек.
Приятного аппетита!
, захотелось тоже чего-нибудь сладенького, но меньшего размера, придумался тортик «Дача для клубники», в основе оформления-сбора самого торта был использован торт «Монастырская изба» Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный крем. 
Состав теста:
2 желтка от яиц;
100 г маргарина;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.ложки.
Состав крема:
1/2 банки сгущенного молока;
150 г. сливочного масла.
Также использовала ягодки из клубничного варенья (сироп слить или процедить).
Приступим. Приготовим песочное тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты: размягченный маргарин, белки и муку с разрыхлителем. Я специально не добавляла сахарный песок, поскольку крем использовала очень сладкий, да и начинка в тесте тоже сладкая. Делим тесто на 6 одинаковых частей и отправляем маленько охладиться в холодильник.
В это время приготовим крем, ну, т.е. взобьем сгущенку с сахаром. И тоже её в холодильник для затвердевания.
Вынимаем наше тесто. Из каждой части теста раскатываем толстым жгутиком, жгутик раскатать или расплющить руками (вот здесь я очень намучилась
, поскольку тесто ломалось, никак не раскатывалось общим пластом , но я справилась ). По центру лепешки выложить цепочку из ягодок клубники. Защипать, чтобы ягодки оказались внутри. Уложила бревнышки на противень, смазанный маслом.Выпечь бревнышки в духовке (40 минут при температуре - 200с), охладить.
Теперь укладываем на блюдо сначала 3 бревнышка. Густо смазываем кремом. Потом укладываем 2 бревнышка. Крем. Затем последнее бревно, обильно смазываем кремом. Отправить торт в холодильник.
Торт украсила взбитыми оставшимися от 2 яиц белками с 0,5 ст. сахара. (Опробовала кондитерский мешок
). Сверху обсыпала тертым шоколадом, поскольку украшение явно оставляло желать лучшего .
Конечно, торту нужно было пропитаться хотя бы 3 часика, но в гости пришла сестренка
и приехала племянница , поэтому... пропитывался ночь лишь малюсенький кусочек. Приятного аппетита!
Вкуснооооо 
!!!!!!! 
-сколько себя помню 
.