Вишневый ликер

Модератор: Модераторы

Вишневый ликер

Сообщение InLove » Сб сен 17, 2016 11:44 am

На форуме много рецептов вишневых наливок, вишнёвок, но такого не нашла.
Этим рецептом поделилась Лена - Milochka-kotik, ей огромное спасибо :daisy: :daisy: :daisy:
Ликер вкуснейший, насыщенный, ароматный и простой в приготовлении :daisy:
DSC_5533.JPG

Потребуется:
2 кг вишни с косточкой
1 кг сахара
0,5 л водки
6-7 бутонов гвоздики
2 г ванилина или стручок ванили
10 г корицы (палочку или молотую)
1 мускатный орех

И готовим:
Вишню промыть, и руками раздавить каждую ягоду. Ягоды сложить в большую банку, так, чтобы банка не была наполнена доверху.
На ягоды высыпать гвоздику, корицу, ванилин, мускатный орех, расколотый на несколько частей.
Засыпать ягоды сахаром, перемешать, завязать горлышко банки тканью и поставить на солнечное окошко на 8-10 дней. Периодически перемешивать содержимое - вишня пустит сок и появится легкий запах брожения :roll:
CHmc4jo4Cr0.jpg
это вишня на 2й день

Через 8-10 дней в банку с вишней добавить 0,5 л. водки, снова завязать горлышко или закрыть крышкой. Поставить в темное место на 4-5 недель.
По истечении указанного времени процедить ликер, разлить по бутылкам и убирать в темное место.
Такой ликер хранится довольно долго.
Из порции получается примерно 2 - 2,5 л ликера.
Я делала пол-порции, без специй (первый раз не рискнула, но на следующий год сделаю точно по рецепту), выход почти 1 л ликера :vkusno:
Приятного аппетита :daisy:

polissya (17 Sep 2016), товарищ Шурик (17 Sep 2016), Milochka-kotik (19 Sep 2016), olga-alenka (20 Sep 2016), леночек_2013 (21 Sep 2016)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение wredin1 » Ср янв 31, 2018 1:18 pm

Нужно пополнить свою коллекцию этим ликером
Аватара пользователя
wredin1
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 10 окт 2015
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Александр


Вишневый ликер

Вернуться в Алкогольные