Добавлено: Вс дек 19, 2010 2:20 pm
Спасибо Вам за рецепт! Готовила два раза, получается супер. Первый раз делала строго по рецепту, всё взбивала блендером, и шоколад немного осел на дно. Второй раз технологию немного изменила. На водяной бане распустила шоколад, добавила свежий кофе, перемешала. Довела сливки до кипения, влила в шоколадно-кофейную смесь и прямо на водяной бане хорошо размешала, и получились такие шоколадные сливочки. Немного остудила, добавила ваниль, сгущёнку, помешала и добавила коньяк. Даже взбивать не пришлось. Ликер простоял неделю в холодильнике и приобрел приятно густоватую консистенцию.