Коктейль «Батида» (Batida) достаточно известен не только в Бразилии, но и за ее пределами. Правда, если в Бразилии основным ингредиентом этого напитка является кашаса, то в других странах (где с «бразильским ромом» проблемы) чаще всего используют водку. Хотя наиболее подходящим заменителем будет Rhum Agricole (ром французской Вест-Индии), т.к. оба эти напитка производят путем дистилляции сброженного тростникового сока.

Традиционно в Бразилии коктейль «Батида» (Batida) подают вместе с фейжоадой – блюдо португалоязычных стран из фасоли, разных видов мяса, маниоковой муки и специй. Интересно, что Batida с португальского языка переводится как бить, биться, удар, и очень часто употребляется в контексте автомобильных аварий. Уж не намек ли это на то, что после коктейля «Батида» за руль лучше не садиться?

Основной рецепт коктейля «Батида» (Batida) прост: 60 мл кашасы, 30 мл фруктового сока и 1 столовая ложка сахара смешиваются до растворения последнего. Полученная смесь переливается в охлажденный стакан «зомби» (или «хайбол») со льдом. Чаще всего используется сок лимона, маракуйи или кокосовое молоко. В некоторых рецептах вместо сахара добавляется сгущенное молоко.


У меня были:
1/3 ст. кокосового молока
1/3 ст. сгущенки
1/4 ст. кубиков льда
1 ст. л. водки

Всё взбила в блендере и коктейль готов.

Спасибо за рецепт, Ниночка!
Попробую, по твоему совету, без кокосового молока приготовить - с фруктовым соком (ананасовым). Думаю, что тоже очень вкусно будет!

Tata-K писал(а):Думаю, что тоже очень вкусно будет!

попробуй обязательно водки совсем не чувствуется!

Rizhaja Lisica писал(а): Интересно, что Batida с португальского языка переводится как бить, биться, удар, и очень часто употребляется в контексте автомобильных аварий. Уж не намек ли это на то, что после коктейля «Батида» за руль лучше не садиться?

Ещё,и в основном,переводится как взбивать

Rizhaja Lisica писал(а):что после коктейля «Батида» за руль лучше не садиться?

ну,с алкоголем вообще лучше не садится...
Буду пробовать с кокосовым молоком и манго,как будет-расскажу

lanita69 писал(а):и манго

очень люблю манго и не сомневаюсь что получится у тебя очень вкусно!!!

Коктейль по мотивам
В наличии были:
молоко цельное
молоко сгущенное
сок манго-апельсин
сироп Пинаколлада (вкус кокоса с ананасом )
и разумеется водка
Безумно вкусно и так-же безумно сладко, повторять буду, но уменьшу сгущенку намного.

Юлька Владимировна писал(а):но уменьшу сгущенку намного

вот она - сладкая бразильская жизнь

Нина,спасибо!Вот уж не думала,что мне понравится такой молочный коктейль,а на кокосовом молоке и с кусочком манго

lanita69 писал(а):а на кокосовом молоке

вот есть разница - простое молоко и кокосовое
а манго - это вообще объедашка

Rizhaja Lisica писал(а):простое молоко

Я простое не переношу с самого рождения...его производные и кисломолочку-да,а молоко и на запах

У меня апельсиновый сок, кокосовое молоко, сок лайма, сливки, ром, ликер "минту", сахар

Троя
и это в воскресный вечер

Rizhaja Lisica писал(а):Троя
и это в воскресный вечер

не, ну а че?! дома жарищща..

Нина, спасибо за рецепт! С кокосовым молоком очень понравилось.



Безумно вкусно!