Добрый день дорогие хозяйки!
Спешу поделится с вами рецептом приготовления домашнего йогурта(для тех, у кого нет йогуртницы).
Таким йогуртом можно заправлять диетические салаты, поливать сырники,выпекать кексы, делать десерты, кормить деток, мужей, и с удовольствием есть самим

Нам потребуется:
1 литр молока длительного хранения(суперпастеризированное, чтобы не попало других бактерий, кроме йогуртных )
1 коробочка(150 гр) йогурта Данон Активиа или Данон Живинка (или любой другой "живой" йогурт с бифидобактериями, который есть в вашем регионе)
Нагрейте молоко до 40-45 градусов. Если у вас нет термометра(как и у меня ) проверьте пальчиком - должно быть слегка тепло, но не горячо.

Откройте коробочку с йогуртом и угостите вашего любимца(ребенка, мужа, хомячка, крыску, морскую свинку, кота...)

В коробочку с йогуртом или в другую посуду добавьте пару ложек подогретого молока и размешайте.
Добавьте йогурт в кастрюлю с молоком и хорошенько размешайте.Внимание! Молоко не должно свернутся, иначе всей задумке конец и будете печь пирожки на кефире

Вылейте смесь в термос и оставьте на 4-5 часов.Не перемещайте и не трясите его.
У меня термоса нет, поэтому я предлагаю следующее приспособление для тех у кого тоже нет такой штукенции на хозяйстве
Берете широкую кастрюлю или сковородку, наливаете теплой воды(опять же 40-45 градусов, чтобы йогурт не свернулся), ставите стаканчики(у меня 5 шт по 200 мл.) аккуратно заливаете туда молоко, перемешанное с йогуртом.

Накройте крышкой и поставьте в теплое место без сквозняков.

Внимание! В этот момент начался процесс ферментации молока(превращение молока в йогурт).Если и нужно передвинуть это устройство, делайте это очень аккуратно.
Оставьте на 4-5 часов. Один раз или два нужно подогреть водичку, осторожно выньте стаканчики и подогрейте до 40-45 градусов.
Готовый йогурт поставьте в холодильник. После охлаждения его уже можно кушать, добавьте по вкусу сахар, ваши любимые фрукты или варенье.
И снова угостите вашего любимца, на этот раз уже порцией побольше

Оставьте пару ложек йогурта для следующей закваски йогурта, если вы хотите сделать еще(так можно сделать 4 раза).
Приятного аппетита!

Никогда не делала йогурт ну как то стремно...а вдруг не получится и свернется(
А крыска ваша просто бесподобна

Какой у вас крысик хорошенькииииий, прямо затискать хоцца... За рецепт спасибо, очень кстати, как раз задумывалась что пора ребятенку йогурт начинать готовить... думаю из детского молока и йогурта тоже должно получиться.

А почему бы не попробовать? Спасибо!

надо попробовать сделать самой!! потому что на магазинные у меня жуткая аллергия наверное из-за всяких добавок((((
крыска милашка))))))

Barbie
Наташа, спасибо за такой подробный рецепт! Обязательно попробую сделать!

Я йогурт делаю практически также, только в конце закутываю баночку во что-нибудь тёплое и стоит это всю ночь(заквашивается), на утро можно употреблять

да, я тоже делаю йогурт,лучше расфасовать в поллитровые баночки,дать ночь настояться и в холодильник,давненько не делала,буквально вчера подумала сделать надо йогурт и вот он пожалуйста,спасибо,что напомнили!!!!

Рецепт замечательный!!! И мой хомяк любит йогурт!!!

Мы тоже любим делать такой йогурт! а вот такой же крыске еще не давали, надо обязательно угостить! Вашу как зовут? наша АСЯ!

кстати вы могли в мастерклассовые рецепт поместить!так у вас классно, подробно расписано!

elika899 писал(а):Мы тоже любим делать такой йогурт! а вот такой же крыске еще не давали, надо обязательно угостить! Вашу как зовут? наша АСЯ!

Мы решили быть супер оригинальными. долго думали и назвали нашу крыску - Мышонок

Извеняюсь что не по теме! Но ведь это прикольно , у нас котика просто зовут-КОТА ( так маленькая дочка дала имя)

Спасибо в первую очередь за позитивное настроение,которое вы создали вместе с Мышонком.
И конечно благодарю за рецепт и замечательное его прочтение. Мне такого рецепта и нехватало.

Жемчужина у моря писал(а):Никогда не делала йогурт ну как то стремно...а вдруг не получится и свернется(
А крыска ваша просто бесподобна

Спасибо
У меня тоже не получалось пару раз, я уже не знала что с этого кефира делать