Спешу поделится с вами рецептом приготовления домашнего йогурта(для тех, у кого нет йогуртницы).
Таким йогуртом можно заправлять диетические салаты, поливать сырники,выпекать кексы, делать десерты, кормить деток, мужей, и с удовольствием есть самим
- Домашний йогурт с фруктами(персик)
Нам потребуется:
1 литр молока длительного хранения(суперпастеризированное, чтобы не попало других бактерий, кроме йогуртных
)1 коробочка(150 гр) йогурта Данон Активиа или Данон Живинка (или любой другой "живой" йогурт с бифидобактериями, который есть в вашем регионе)
Нагрейте молоко до 40-45 градусов. Если у вас нет термометра(как и у меня
) проверьте пальчиком - должно быть слегка тепло, но не горячо.
- используйте только чистую и сухую посуду
Откройте коробочку с йогуртом и угостите вашего любимца(ребенка, мужа, хомячка, крыску, морскую свинку, кота...)
В коробочку с йогуртом или в другую посуду добавьте пару ложек подогретого молока и размешайте.
Добавьте йогурт в кастрюлю с молоком и хорошенько размешайте.Внимание! Молоко не должно свернутся, иначе всей задумке конец и будете печь пирожки на кефире
Вылейте смесь в термос и оставьте на 4-5 часов.Не перемещайте и не трясите его.
У меня термоса нет, поэтому я предлагаю следующее приспособление для тех у кого тоже нет такой штукенции на хозяйстве
Берете широкую кастрюлю или сковородку, наливаете теплой воды(опять же 40-45 градусов, чтобы йогурт не свернулся), ставите стаканчики(у меня 5 шт по 200 мл.) аккуратно заливаете туда молоко, перемешанное с йогуртом.
Накройте крышкой и поставьте в теплое место без сквозняков.
Внимание! В этот момент начался процесс ферментации молока(превращение молока в йогурт).Если и нужно передвинуть это устройство, делайте это очень аккуратно.
Оставьте на 4-5 часов. Один раз или два нужно подогреть водичку, осторожно выньте стаканчики и подогрейте до 40-45 градусов.
Готовый йогурт поставьте в холодильник. После охлаждения его уже можно кушать, добавьте по вкусу сахар, ваши любимые фрукты или варенье.
И снова угостите вашего любимца, на этот раз уже порцией побольше
Оставьте пару ложек йогурта для следующей закваски йогурта, если вы хотите сделать еще(так можно сделать 4 раза).
Приятного аппетита!
Какой у вас крысик хорошенькииииий, прямо затискать хоцца... 
За рецепт спасибо, очень кстати, как раз задумывалась что пора ребятенку йогурт начинать готовить... думаю из детского молока и йогурта тоже должно получиться. 
Обязательно попробую сделать!
