Тань, рыскаю по твоему блокноту и опа нашла квасок без сухарей как раз муж замучил, сделай квас, да сделай,
а мне в такую жару с сухарями неохота парится. попробую сделать, если будет не лень, то даже сфотаю

nimfa30 писал(а):Нет у меня пенки от дрожжиков

Викуль ну она там небольшая, потом он дозревает в холодильнике.

Василисик, и без фото поверю!

Тань, а ты не пробовала без изюма делать?
у нас тут что-то изюмный кризис и дома как назло тоже ни изюминки не осталось.
попробовать без него что ли небольшую порцию заделать...

LIBER
Попробуй. Я кроме изюма еще и корки цитрусовые кидаю.

в общем - получай гранату в смысле, получай Татьяна отчет
получилось просто чудо какое-то и без изюма вкусно.
сделала литр на пробу, пихнула туда пару кружков лимона, цедры туда еще настрогала, одну курагу и один чернослив (о как придумала ) отличный лимонад, а не квас получился, даже сильно газированный очень-очень вкусно , теперь на большую тару буду делать.
вот, это тебе стаканчик

LIBER писал(а):пихнула туда пару кружков лимона, цедры туда еще настрогала, одну курагу и один чернослив

Вот это ты накреативила!
Представляю себе ароматы!
За стаканчик спасибо, Василисик! Охолонуть не помешает.

А у меня по-моему не получилось Грешу на дрожжи,и пенки не было,и вообще не "играло",такое ощущение,что просто дрожжи в воде развела и все.Пойду за другими.

nimfa30
Викусь, скорее всего дрожжи виноваты.

Татьяна, научите неопытную, пожалуста.

Shkoda писал(а):Сахар карамелизовать на сковороде до темно-янтарного цвета

Сахар с водой карамелизовать или без?

Нет, Машунь, просто расплавить на сковороде. Потом карамель вылить в подготовленную воду. Можно той же водой и остатки сахара со сковороды смыть.

Спасибо за ответ, будем пробовать

КВАС ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!
Вчера сделала 5 литров-сегодня уже ничего и нет
Как мне понравилось, что всё это так быстро и без мороки , не надо с сухарями возиться, как-то с ними у меня не получается
Вкус замечательный!!! и в меру сладкий и резкость есть и чуть с кислинкой, короче, какой и должен быть КВАС!!!
Да, и видимо, действительно настроение поднимает выпила литра два и хожу СЧАСТЛИВАЯ
Вот мой отчет:

Янна писал(а):КВАС ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!

Яночка!!! Я рада!!!

Янна писал(а):Да, и видимо, действительно настроение поднимает выпила литра два и хожу СЧАСТЛИВАЯ

Вот он - эликсир счастья!

Яночка, спасибо за отчет, я целый стаканчик стянула, теперь тоже буду порхать!

Таня,и я к тебе с отчетиком,очень вкусный квас получился,но у меня тоже пенки от дрожжей не было(я думаю это дрожжи виноваты),а так все отлично получилось, у нас такой квас все лето на розлив продают из бочек,а теперь я сама такой делать умею,БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!

Натусик1 писал(а):у нас такой квас все лето на розлив продают из бочек

да ты что?
Натуляяяя.... пора заняться бизнесом!

Натусик1 писал(а):БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!

Всегда пожалуйста, солныщко!