Рецепт из телеграмм-канала Вегетарианство ПРОСТО! Девочки раздразнили апельсиновым чаем. Но во всех рецептах нужно было снять цедру. Не люблю я это занятие. Порывшись в своих избранных рецептах из телеграмма, я обнаружила этот рецепт. Он привлек меня простотой исполнения, набором специя и конечно апельсином, да еще и яблоко в придачу!!!
Этот рецепт называют и марокканским чаем и пряным цитрусовым, масалой на воде (без фруктов и на растительном молоке это и правда масала).
А некоторые, добавляя вместо воды вишнёвый или гранатовый сок, называют и вовсе безалкогольным глинтвейном.
Суть одна - согревающий пряный напиток, который поможет вам не простудиться в холодное время.
Для приготовления на 500мл чая (2 порции) понадобятся:
1/2 среднего апельсина или лимона
1/4 яблока
2 ч.л чёрного чая
1 палка корицы
2 звёздочки бадьяна
5-6 коробочек кардамона
3-4 палочки гвоздики
1/4 ч.л мускатного ореха
сахар/сироп по желанию (не добавляла)
Если вам не нравится какая-то из специй, вы можете её не использовать. А если не хочется покупать всё по отдельности то можно использовать смесь специей гарам масала. Хотя не из смеси на наш взгляд получается ароматнее.
Приготовление:
1. Нарезать апельсин и яблоко дольками
2. В кипящую воду (500 мл) высыпать специи, поварить 2-3 минуты. Потом добавить дольки апельсина и яблока. Всё вместе варить 5-7 минут. Вместо воды вы можете добавить в любом количестве вишнёвый или гранатовый сок.
3. Выключить огонь и накрыть крышкой. Дать настояться 2-3 минуты.
Перед подачей можете добавить в стакан мяту (я не добавляла). Для этого нужно сложить ладонь полукругом, положить в неё несколько листочков мяты и хлопнуть второй ладонью сверху - так мята сразу даст аромат.
Пряный чай готов!
Можете взять его с собой в термосе. В пути он согреет вас как ничто другое.
