У меня низкое давление, поэтому по утрам и днем я пью просто крепкий черный чай.
А вот вечером, на ночь, крепкий чай пить не хочется (чтобы засыпать хорошо).
Поэтому вечером включается полет фантазии.
Завариваем чай в заварнике как правило - травяной.
Сегодня скитский сбор Дивеевского монастыря:
иван-чай,
листья малины,
смородины,
брусники,
березы,
мелисса,
хвощ,
зеленый овес,
душица,
сныть,
клевер,
крапива,
липа,
черноплодная рябина,
репешок
Очень часто завариваем просто Иван-чай. Можем добавить какую-нибудь травку, какая окажется под рукой (мята, мелисса, тимьян, эстрагон, шалфей и др.).
Можем в заварник добавить чайную ложечку (или больше) любого варенья - чай разу же меняет свой вкус.
Сегодня скитский сбор с медом.
Иногда варю такой мед - антигриппин.
Мед (антигриппин)
На 1 стакан лепестков 1,5 л воды, кипятить 10-15 мин, отставить пока остынет. Отцедить, соединить с 3 кг сахара и варить на тихом огне 45 мин, после 20 мин варки добавить неполную чайную ложку лимонной кислоты.
Состав трав: липовый цвет, душица, бузина (немного), роза (чайная), мята, боярышник, чабрец, зверобой, акация, мать-и-мачеха, череда, шалфей, шиповник (плоды и лепестки), спорыш, лаванда (немного), корень солодки, фиалка трехцветная, ромашка (немного), мелисса, листья черной смородины, малины (можно стебли), клубники. Травы можно брать любые, но не горькие.
Меда получается очень много. Храню его как варенье. Тогда в любой чай добавляем чайную ложечку полученного меда - и получается ароматнейший напиток!!!
Приятного аппетита!!!
