Лимонный "квас"

Модератор: Модераторы

Лимонный "квас"

Сообщение Мармеллладка » Пт фев 25, 2011 2:00 pm

183.jpg

Состав:
Лимоны (крупные) – 3 шт.
Сахар – 500г
Дрожжи (сухие) – 7г
Изюм – 100г
Вода – 4л

Приготовление:
Лимоны вымыть, обсушить, цедру аккуратно натереть на мелкой тёрке, не задевая белый слой (или счистить цедру полосками, так же, не задевая белый слой).
Очищенные от цедры лимоны разрезать пополам, из половинок выжать сок (вынуть косточки, если есть).
В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, размешать до его растворения и снова довести воду с сахаром до кипения, огонь выключить, добавить в сироп лимонную цедру, перемешать, сироп с цедрой охладить до комнатной температуры.
В остывший сироп добавить лимонный сок и дрожжи, перемешать, оставить на 20 минут, после разлить "квас" в подходящие стеклянные банки (или бутылки), добавить в банки изюм, накрыть банки марлей и оставить "квас" в тёплом (лучше тёмном) месте на сутки.
После закрыть банки крышками и оставить "квас" в холодильнике ещё на сутки, готовый "квас" процедить.
Приятного аппетита!

Оленька+ (25 Feb 2011), Gnomus (25 Feb 2011), 1957НС (25 Feb 2011), DolceVita (25 Feb 2011), mama_Olik (25 Feb 2011), admira (25 Feb 2011), fairlee (15 Aug 2012)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Gnomus » Пт фев 25, 2011 2:41 pm

ой как здорово! :good:
То, что надо к лету! :)

а вот интересно, в таком квасе алкоголь есть?
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение Мармеллладка » Пт фев 25, 2011 2:55 pm

Gnomus писал(а):а вот интересно, в таком квасе алкоголь есть?

ой, Алин, вечный вопрос - можно ли после кваса садиться за руль? :scratch_one: отвечу на сто процентов точно - я не знаю :girl_blush: :D
Может кто-то из девочек подскажет :wink:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Счастливая » Пт фев 25, 2011 4:06 pm

должно быть аромат и вкус приятные :vkusno:
Аватара пользователя
Счастливая
 
Сообщения: 402
Зарегистрирован: 1 дек 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1891 раз.
Поблагодарили: 355 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Gnomus » Пт фев 25, 2011 4:12 pm

Мармеллладка Ириш, после того, который продается - нельзя! Там есть алкоголь и об этом написано на бутылке. А в связи с тем, что теперь вообще никакие промилле не допускаются, лучше не рисковать.. я раньше все время летом квас покупала, а теперь вот водичку только :(
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение Мармеллладка » Пт фев 25, 2011 4:25 pm

Счастливая писал(а):должно быть аромат и вкус приятные

Спасибо, Наташ :daisy:
Gnomus писал(а): после того, который продается - нельзя!

:girl_yes:
Gnomus писал(а):А в связи с тем, что теперь вообще никакие промилле не допускаются, лучше не рисковать..

И тут согласна :friends: всё-таки здесь тоже есть процесс брожения :girl_blush:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Lyly XXX » Сб фев 26, 2011 10:54 pm

Класс квас!!!! :lol: :vkusno: Обязательно попробую приготовить, такой квас-лимонад :girl_blush:
Аватара пользователя
Lyly XXX
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: Россия, г. Богучар. с. Дьяченково
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 176 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Мармеллладка » Вс фев 27, 2011 5:16 pm

Lyly XXX писал(а):Класс квас!!!! :lol: :vkusno:

Ксень, а чего хохочешь-то? :wink:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Lyly XXX » Пн фев 28, 2011 12:01 am

та рифма смешная( мне лично) :girl_blush:
Аватара пользователя
Lyly XXX
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: Россия, г. Богучар. с. Дьяченково
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 176 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Мармеллладка » Пн фев 28, 2011 1:17 pm

Lyly XXX писал(а):та рифма смешная( мне лично)

Ааааа :D я как всегда не заметила :lol:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина


Лимонный "квас"

Вернуться в Безалкогольные