Такой разный.... Кофе!

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 9:33 am

paloma писал(а):С кардамончиком и уменя тоже самый любимый. А я помню в Иерусалиме и Тель-Авиве мы нигде в кафешках не могли найти вареный кофе. Правда потом в Иерусалиме, где-то на улочке, мы увидели человека с таким медным чайничком и одноразовыми стаканчиками(шли по запаху) и мы с этими стаканчиками горячего вкусного кофе, кстати с кардамоном, бродили по мощеным Иерусалимским улицам.

Угощайся!

Я тебе принесла кофе-по-арабски с кардамончиком:

Между прочим:кофе - по-арабски варится немного другим способом :girl_yes:

В турку наливается вода и ставится на огонь.Когда вода начинает кипеть,кладется сахар по вкусу,а затем кофе и перемешивается :girl_pardon:

Кофе сразу же подымается - снимаем турку с огня и ложечкой раскладываем пенку по чашечкам :girl_pardon:

Как любят говорить арабы:В арабском кофе важно "лицо"

Затем снова турку ставим на огонь - как только кофе поднялся, снимаем и снова перемешиваем - и так 3 раза

Всё! Кофе готов - разливаем по чашечкам и наслаждаемся! :girl_in_love:

PS: в Иерусалиме есть один замечательный магазинчик - "Сундука" :girl_yes:

Там продают вкуснейший кофе! :vkusno:

Будешь там-спроси у любого:тебе подскажут,как найти :friends:

**paloma** » Пн май 10, 2010 4:35 pm

Хадижа Shahin писал(а):
paloma писал(а):Угощайся! Я тебе принесла кофе-по-арабски с кардамончиком:
Imageajt.jpg
Между прочим:кофе - по-арабски варится немного другим способом
В турку наливается вода и ставится на огонь.Когда вода начинает кипеть,кладется сахар по вкусу,а затем кофе и перемешивается Кофе сразу же подымается - снимаем турку с огня и ложечкой раскладываем пенку по чашечкам Как любят говорить арабы:В арабском кофе важно "лицо" Затем снова турку ставим на огонь - как только кофе поднялся, снимаем и снова перемешиваем - и так 3 раза Всё! Кофе готов - разливаем по чашечкам и наслаждаемся!
PS: в Иерусалиме есть один замечательный магазинчик - "Сундука" Там продают вкуснейший кофе! Будешь там-спроси у любого:тебе подскажут,как найти

Спасибо! даже отсюда чувствыю запах! Попробую сварить по твоему методу. А в Израиль планирую попасть в октябре, если все удачно сложится.

**VikaSN** » Ср июн 02, 2010 11:24 pm

Девчата-кофеманки, как ухаживать за медной туркой? Спасибо!

**paloma** » Ср июн 02, 2010 11:33 pm

VikaSN писал(а):Девчата-кофеманки, как ухаживать за медной туркой? Спасибо

Валюш, внутри медной турки должно Быть специальное пищевое покрытие, очень важно его не поцарапать. Мыть турку лучше вручную и не химическими средствами, т.к кофе очень чувствует все запахи. Я мою содой, если надо почистить снаружи, то я протираю ее уксусом.

**VikaSN** » Чт июн 03, 2010 10:42 pm

Спасибо!

А то, что она снаружи потемнела - нормально?

**paloma** » Чт июн 03, 2010 10:51 pm

VikaSN писал(а): то, что она снаружи потемнела - нормально?

Даа, это даже "гламурненько" считается, типа старинная.

А я что-то керамические полюбила, с узким горлышком, в них пенка 2 см получается.

**VikaSN** » Чт июн 03, 2010 11:37 pm

paloma писал(а):в них пенка 2 см получается.

Классно! Надо будет поискать

**Хадижа Shahin** » Сб июн 12, 2010 4:01 pm

VikaSN писал(а):за медной туркой

лимонным соком отчищаю :girl_yes:

прям разрезаю лимон на 2 части и ним тру :good:

всю медь...

**яксюша** » Пн сен 12, 2011 8:14 am

Пожалуйста,научите невежду, а что ето венский кофе?

**Сладость** » Пт июн 14, 2019 3:26 pm

Мой любимый Черная карта... ммм… а если еще со сливками и кусочком тортика, вообще отпад. Пью кофе часто, вообще не представляю как без него можно. Чай могу месяцами не пить, но без кофе вообще не представляю как жить.

**Savromat** » Ср июн 19, 2019 10:34 am

Сладость писал(а):Мой любимый Черная карта... ммм… а если еще со сливками и кусочком тортика, вообще отпад. Пью кофе часто, вообще не представляю как без него можно. Чай могу месяцами не пить, но без кофе вообще не представляю как жить.

А вы растворимый черную карту покупаете? Хочу попробовать. Часто на него заглядываюсь в магазине, но еще ни разу не пробовала почему-то.

**Сладость** » Ср июн 26, 2019 1:33 pm

Savromat писал(а):
Сладость писал(а):Мой любимый Черная карта... ммм… а если еще со сливками и кусочком тортика, вообще отпад. Пью кофе часто, вообще не представляю как без него можно. Чай могу месяцами не пить, но без кофе вообще не представляю как жить.

А вы растворимый черную карту покупаете? Хочу попробовать. Часто на него заглядываюсь в магазине, но еще ни разу не пробовала почему-то.

Ну да, беру обычный растворимый. Все потому что его быстро сделать можно, и не заморачиваться. У меня даже турки нет, что бы варить кофе и кофемолки, что бы зерна молоть. Мне нужно быстро сделать выпить и бежать, не люблю себе жизнь усложнять.

**Savromat** » Чт июн 27, 2019 1:06 pm

Сладость писал(а):
Savromat писал(а):
Сладость писал(а):Мой любимый Черная карта... ммм… а если еще со сливками и кусочком тортика, вообще отпад. Пью кофе часто, вообще не представляю как без него можно. Чай могу месяцами не пить, но без кофе вообще не представляю как жить.

А вы растворимый черную карту покупаете? Хочу попробовать. Часто на него заглядываюсь в магазине, но еще ни разу не пробовала почему-то.

Ну да, беру обычный растворимый. Все потому что его быстро сделать можно, и не заморачиваться. У меня даже турки нет, что бы варить кофе и кофемолки, что бы зерна молоть. Мне нужно быстро сделать выпить и бежать, не люблю себе жизнь усложнять.

Советы хорошие, спасибо. И все-таки считаю, что важно выбрать правильный кофе, что бы было вкусно. Я люблю Черную карту, покупаю обычно голд арабику. Ничего необычного, но вкус приятный и уже хорошо. Не могу пить меньше двух ложек, так насыщеннее вкус получается.

**KisChris** » Ср ноя 27, 2019 5:25 pm

А я перестала пить растворимый кофе, хоть это и быстро, и удобно. Потому что в нем всегда присутствует какая-то химия в составе. Сейчас покупаю молотый Маркони. Завариваю в джезве каждый день сама. Такой кофе и варить то приятно, тааакой запах на всю кухню) И на вкус мне молотый намного больше нравится.