Рецепт взят из телеграмм-канала Вкусное похудение. Идея к завтраку.
4 яйца,
куриное филе,
помидор маленький,
сыр (у меня моцарелла),
чуть масла для смазывая сковороды,
соль, перец
Яйца взбить венчиком, добавив соль и перец. В оригинале брали ветчину. Я приготовила филе по рецепту филе сочное. Ничем его не намазывала, просто посолила, поперчила. Нарезала филе и помидор кубиками. Сыр натерла на терку.
Сковороду (я брала блинную) смазать маслом, вылить яичную смесь как для блина, наливать немного, чтобы блинчик был тонким. Поджарить одну сторону, перевернуть выложить на средину начинку: филе, сверху помидор, сверху сыр. Сложить конвертиком, аккуратно перевернуть на другую сторону и поджарить вторую сторону, придерживая лопаткой. Заворачивать легче соседние, а не противоположные стороны, последовательно.
Приятного аппетита!
хотела приготовить какую-то небанальную яичницу. Получилось превосходно! Очень понравилось мужу. 
Очень аппетитные они у тебя 
